Джофф Ли / Фотобиблиотека / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 8 порций
Создание собственных гренков превращает хороший салат в отличный салат. Этот рецепт сухариков предназначен для украшения салата Цезарь, но подойдет практически ко всему.
Ингредиенты
- 4 зубчика чеснока (очень мелкий фарш)
- 1/2 стакана оливкового масла
- Французский багет на 1 унцию (8 унций) или аналогичный хлеб (для достижения наилучших результатов используйте дневной хлеб)
- 3/4 стакана мелко тертого «настоящего» сыра пармезан (продается как Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца (свежемолотый)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте чеснок и оливковое масло в небольшой миске. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 4 часов, чтобы настаивать.
Разогреть духовку до 300 F.
Разрежьте хлеб на 1-дюймовые кубики и добавьте в большую миску. Добавьте 1/2 чашки сыра, сушеные травы, паприку, соль, черный перец и кайенский перец.
Процедить чесночное масло на кубики хлеба, прижимая чеснок тыльной стороной ложки, чтобы получить каждую каплю чесночного совершенства. Встряхните лопаточкой, пока хлеб не будет равномерно покрыт.
Вылейте смесь на противень и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Снимите и перемешайте гренки, так как те, что снаружи, будут готовиться быстрее, чем те, что в центре. Вернитесь в духовку и готовьте еще 15 минут.
Вынуть из духовки и посыпать последними 1/4 сыра на сухарики. Вернитесь в духовку и готовьте в течение 10–15 минут, или пока они не станут коричневыми и хрустящими. Дайте им полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- гренки
- ужин
- американский
- семейный ужин
