Ель Едит / Диана Мокану
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 714 | Калории |
| 19g | Жир |
| 132g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 714 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 12 г | 59% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 65 мг | 3% |
| Всего углеводов 132 г | 48% |
| Клетчатка 10г | 35% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 117 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Суккоташ гораздо более популярен на юге, хотя слово происходит от коренных американцев северного происхождения (Наррагансетт). Это слово происходит от слова «наррагансетт», что означает «блюдо из вареной или тушеной кукурузы».
Типичный классический суккоташ содержит кукурузу и бобы Лимы. Непосредственно перед тем, как блюдо будет готово, добавляется масло вместе с молоком или сливками.
Как сделать сливочный суккоташ
Этот фасоль и кукурузный суккоташ - это сливочная смесь свежих и замороженных овощей с густыми сливками и дополнительными приправами. В этой версии масло используется для обжаривания лука и перца, но соленая свинина, свиная грудинка или бекон часто используются в блюде. Не стесняйтесь готовить немного бекона или нарезанной кубиками соленой свинины и готовить лук в этом жире вместо масла. Добавьте хрустящие кусочки бекона или соленой свинины в соус в качестве гарнира. Некоторые другие овощи, обычно встречающиеся в суккотах, включают нарезанную свежую бамию, пиментос, нарезанную зеленую фасоль или другие виды вареной фасоли.
Блюдо является отличным гарниром, достаточно специальным для праздничного застолья, но достаточно легким для приготовления и подачи в любой день недели. Этот рецепт делает щедрую партию, достаточную для 6 человек, и его легко масштабировать для вечеринки или угощения.
Ингредиенты
- От 4 до 5 початков кукурузы (или 1 1/2 чашки замороженных кукурузных зерен)
- 1 (от 10 до 12 унций) пакет замороженных бобов Лима
- 4 столовые ложки сливочного масла (разделить)
- 1 маленькая луковица (нарезанная)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1/4 стакана сладкого перца (красный или зеленый, нарезанный)
- 1/3 стакана жирного крема (или легкого крема)
- Даш Кошерная соль
- Даш молотый черный перец
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Мокану
Ель Едит / Диана Мокану
Приготовьте замороженные бобы Лимы, следуя указаниям на упаковке.
Ель Едит / Диана Мокану
Слейте бобы Лимы.
Ель Едит / Диана Мокану
Тем временем растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить, помешивая, до прозрачности.
Ель Едит / Диана Мокану
Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок и сладкий перец; продолжайте готовить в течение 2-3 минут, часто помешивая.
Ель Едит / Диана Мокану
К смеси лука и болгарского перца добавьте высушенную кукурузу и бобы Лимы. Варить на медленном огне около 5 минут.
Ель Едит / Диана Мокану
Добавьте легкие или густые сливки, оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу. Тепло до конца.
Ель Едит / Диана Мокану
Подавайте блюдо вдоль основного блюда и наслаждайтесь!
Ель Едит / Диана Мокану
Варианты рецептов
- Морепродукты Succotash: добавьте от 8 до 16 унций приготовленного рубленого мяса омара или приготовленной креветки вместе со сливками. Суккот в креольском стиле: добавьте в кастрюлю с луком 14, 5 унции томатов и 1/2 чашки нарезанного сельдерея. Добавьте приготовленную нарезанную бамию вместе с бобами Лима и кукурузой, а затем добавьте нарезанную ломтиками вареную колбасу andouille и приготовленные креветки непосредственно перед подачей на стол. Приправьте свою любимую смесь креольских приправ.
Теги рецепта:
- Лимская фасоль
- Гарнир
- южный
- рождество
