Филип Уилкинс / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
Zabaione - один из классических, простых десертов, которые можно найти во многих местах; французы знают это как сабайон. Подается в маленьких чашках, а также отлично подходит для окунания тортов или печенья; подайте его вместе с Дицитинобисом в Бдении Киппура.
Ингредиенты
- 6 яичных желтков
- 2/3 стакана (120 г) сахара
- 18 столовых ложек марсалы (это должно получиться чуть больше, чем чашка)
Шаги, чтобы сделать это
Взбить желтки и сахар, пока смесь не станет бледно-желтой, стремящейся к белому, затем взбить марсалу и варить на пароварке.
Не позволяйте ему дойти до кипения, но снимите его с огня, как только он загустеет.
Когда он остынет до теплого, вы можете, если хотите, сложить яичный белок, взбитый до очень твердых пиков.
Теги рецепта:
- пудинг
- заварной крем
- Десерт
- итальянский
