Ель Едит / S & C Дизайн Студии
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Настой: 36 часов
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
Добавьте немного шоколада к своему старомодному с шоколадным ржаным виски. Подобные рецепты - одна из замечательных вещей в напитке, подобном классическому старомодному; Это идеальная база для замечательных и очень вкусных экспериментов. Джой Ричард из The Franklin Café в Бостоне создал это, и это определенно победитель.
Шоколад является характерным ароматом в ее какао по старинке, но это происходит из двух интересных источников. Прежде всего, это Old Overholt Rye Whisky, который приобретает свой шоколадный вкус от трехдневного настоя какао-бобов. Второй элемент шоколада - это несколько штрихов Xocolatl Mole Bitters от Bittermens, которые добавляют сладкий и пряный оттенок, который чудесно работает с напитком.
В отличие от других шоколадных напитков, это не сладкий. Вместо этого это хорошо сбалансированный напиток, который может изменить ваши мысли о том, что шоколад может делать в коктейлях.
Ингредиенты
- Для шоколадного виски:
- 1 (750 мл) бутылка ржаного виски (Old Overholt)
- 1/4 чашки какао-крупка
- Для коктейля:
- 1 бренди вишня
- 1 половина ломтика апельсина
- 1/2 унции демерара сироп
- Биттерменс Ксоколатль Моль
- 2 1/2 унции шоколадного ржаного виски
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот коктейль разбит на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать подготовку и сборку.
Сделайте шоколадно-настоянный ржаной виски
Соберите ингредиенты.
В банку для настаивания добавьте перья какао и наполните банку ржаным виски.
Хорошо встряхните и оставьте настой на 3 дня или пока вы не получите приятный, сбалансированный вкус.
Как только он достигнет желаемой интенсивности вкуса, процедите перья и перезагрузите виски. Его можно хранить как любой другой виски.
подсказки
- Перья какао (слегка обработанные бобы) теперь относительно легко найти, потому что они широко используются в мюсли и смузи. Поиск в Интернете или в продуктовом магазине должен найти несколько вариантов. Вы можете использовать в настое жареные или покрытые шоколадом перья. Почти любой виски подойдет для настоя, хотя пряность ржи - отличный фон для сладкого шоколада. Поэкспериментируйте с несколькими брендами и стилями, чтобы увидеть, какой вы предпочитаете.
Сделать какао старомодным
В старомодный бокал добавьте бренди вишни, дольку апельсина, сироп демерары и моль биттер. Хорошо перемешать.
Наполните стакан льдом и добавьте настоянный виски.
Размешайте слегка.
Служите и наслаждайтесь!
Вариант рецепта
- В качестве альтернативы бренди из вишни, смешайте свежую вишню или настоящего мараскино, например, от Luxardo. Избегайте ярко-красных марасинов, так как они искусственно окрашены и ароматизированы после отбеливания. Твой напиток был бы лучше без вишни.
Насколько силен какао старомодный?
Большинство старомодников - это просто способ нарядиться и показать виски, так что не так много, чтобы сбить содержание алкоголя. Этот рецепт, чуть более легкий, чем сила разлива виски, смешивает до 29 процентов ABV (58 проб).
Теги рецепта:
- вишня
- шоколад старомодный
- американский
- дни рождения
