Ель Ела / Тина Агнель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 275 | Калории |
| 22g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 275 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 170 мг | 7% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 63 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Говорят, что салат «Вальдорф» был создан Оскаром Чирки, метрдотелем отеля «Вальдорф-Астория» в Нью-Йорке. Отель открылся в 1893 году, и рецепт появился в его обширной кулинарной книге «Книга поваров» Оскара из Вальдорфа (1896) . Салат был просто сделан из яблок, сельдерея и майонеза, и он быстро стал любимым в других ресторанах отеля. Грецкие орехи были включены в рецепт Джорджа Ректора в Поваренной книге ректора (1928) . Грецкие орехи стали стандартным ингредиентом после этого. Рецепт поваренной книги The Waldorf Astoria (1981) также включает орехи.
Это классический рецепт салата Вальдорф со слегка подслащенными яблоками и грецкими орехами, смешанный со сливочным майонезом и заправкой из взбитых сливок.
Выберите этот вкусный салат для ужина на День Благодарения или любого особенного ужина. Нам нравится сушеная клюква в салате, потому что они добавляют текстуру и дополнительный вкус.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Замороженные яблоки идеально подходят для выпечки и яблочного соуса
Ингредиенты
- 3 средних золотых восхитительных или красных восхитительных яблока (или красные восхитительные яблоки)
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Черта соли
- 1 чашка сельдерея (тонко нарезанный)
- 1/2 стакана грецких орехов (грубо нарезанных)
- 1/2 чашки холодного взбитых сливок
- 1/4 стакана майонеза
- Салат с зеленью или листьями салата
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Тина Агнель
Вымойте яблоки, но не очищайте их. Ядра яблок и нарезать на 1/2 дюйма кубиками.
Ель Ела / Тина Агнель
Посыпать кубиками яблоки с сахаром, лимонным соком и солью.
Ель Ела / Тина Агнель
Добавьте сельдерей и орехи и перемешайте.
Ель Ела / Тина Агнель
В средней миске с электрическим миксером взбейте сливки до жестких пиков.
Ель Ела / Тина Агнель
С помощью резинового или силиконового шпателя или ложки аккуратно сложите майонез в взбитые сливки.
Ель Ела / Тина Агнель
Слегка сложите взбитую смесь майонеза и сливок в яблочную смесь.
Ель Ела / Тина Агнель
Подавайте салат на смешанную салатную зелень или крупные листья салата.
Ель Ела / Тина Агнель
подсказки
- Если вы не можете получить вкусные золотые или красные яблоки, используйте в рецепте любое хорошее хрустящее, сладкое яблоко.
Варианты рецептов
- Добавьте 1/4 чашки изюма или сушеной клюквы для дополнительного вкуса, текстуры и цвета. Сделайте это с нарезанными орехами пекан вместо грецких орехов. Вместо яблок сделайте салат из свежих нарезанных кубиками груш.
Теги рецепта:
- салат
- салат вальдорф
- салат
- американский
