Ель / Элейн Лемм
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: Служит 8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 352 | Калории |
| 15g | Жир |
| 50г | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 352 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 20% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 133 мг | 6% |
| Всего углеводов 50 г | 18% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 89 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В Британии и Ирландии, когда мы оставляем лето позади и приближаемся к зиме, есть один плюс, это щедрость фруктов, которые становятся доступными. Одним из фаворитов, конечно же, является слива. С конца августа слива создает свой внешний вид и радость, которую они должны увидеть. Слива работает так хорошо во многих рецептах и нигде не так прекрасна, как в этом сливовом и миндальном пироге.
Легкое свежее песочное тесто заполнено миндальной кремовой смесью, известной как пирожное с миндальным кремом. Завершите это толстыми ломтиками свежей сливы, и у вас будет вкусное угощение или вкусный пудинг, ожидающий немного заварного крема или сливок. Если вам нравится Bakewell Tart, вам понравится этот рецепт.
Ингредиенты
- 1 количество песочного теста
- Для Frangipane:
- 100 грамм / 3 1/2 унции несоленого масла (размягченного)
- 125 грамм / 4 унции сахарной пудры
- 2 яйца (свободный ассортимент, свежие)
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 50 грамм / 2 унции универсальной муки
- 175 грамм / 6 унций миндаля (молотый)
- Украшение:
- 10 слив (спелых и свежих)
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- Гарнир: сахарная пудра для пыли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Слегка смажьте 9-дюймовую рыхлую дно жесткой банки.
Раскатать тесто до равномерной толщины и выложить тесто. Вырежьте излишки, обожмите края для украшения, если хотите, а затем вставьте консервированную банку в холодильник, пока вы делаете начинку.
В большой форме для выпечки смешайте сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния. Для этого вы можете использовать вилку, венчик или электрический ручной венчик.
Взбить яйца в отдельной миске и добавить ванильный экстракт.
Затем осторожно, постепенно, добавьте взбитое яйцо к сливочному маслу и непрерывно взбивайте сахар.
Просейте муку в миндаль.
Затем, используя лопаточку или столовую ложку, осторожно сложите молотый миндаль и муку в сливочную смесь до полного включения.
Нагрейте духовку до 350 F / 175 C / газ 4.
Извлеките кондитерский футляр из холодильника и аккуратно выложите сливочный миндаль в футляр и разложите, чтобы заполнить - будьте осторожны, чтобы не быть слишком тяжелыми и выровнять весь воздух из смеси.
Вырежьте сливы пополам, удалите камень, затем нарежьте каждую сливу толстыми ломтиками (примерно 6-8 на сливу).
Слегка перекрывая каждый ломтик, выложите кружочками сверху смесь, осторожно вдавливая каждый ломтик в миндальный крем.
Поместите заполненный пирог в центр предварительно нагретой духовки. Выпекайте от 45 до 50 минут, пока тесто и начинка не будут приготовлены и не станут золотистыми, а сливы не станут мягкими и не выпустят соки в торт.
Оставьте пирог для охлаждения в банке на 15 минут, затем осторожно удалите его и поставьте на тарелку или подставку для пирога.
Подавать холодным с хорошей чашкой чая или кофе, теплым, как уже упоминалось, с небольшим количеством заварного крема или сливок.
подсказки
- Следите за приготовлением пищи, если пирог готовит слишком быстро, соответственно понизьте температуру. Если сливы начинают переваривать (и, что еще хуже, гореть), понизьте температуру или накройте фольгой.
Теги рецепта:
- терпкий
- Десерт
- Британская
- падение
