Диана Рэттрей
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 176 | Калории |
| 9g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 176 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 218 мг | 9% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 28 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот морковный салат - это ароматный и красочный гарнир, который можно подавать вместе с праздничным обедом, ежедневным ужином или следующим блюдом. Для зимних каникул можно заменить изюм сушеной клюквой. Кусочки ананаса также являются отличным дополнением, особенно во время рождественского или пасхального ветчинного ужина. Несмотря на то, что салат представляет собой простое приготовление с несколькими базовыми ингредиентами, его вкусы удивительны
Разноцветные морковки делают красивый салат, если вы можете их найти. Ищите их на рынках местного фермера и в продуктовых магазинах, когда они в сезон. У трейдера Джо иногда есть «радужная морковь».
Ингредиенты
- От 6 до 8 средних морковок (около 3/4 фунта, разноцветные, если вы можете их найти)
- 3/4 чашки изюма
- 1/3 стакана майонеза (или по вкусу)
- 1 столовая ложка сахарного песка (или по вкусу)
- 2 чайных ложки лимонного сока или яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- Дополнительно: черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Очистите морковь, промойте их холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
Используя кухонный комбайн с измельчающим диском или терку для ящика, морковь измельчите грубо.
В большой миске смешайте морковь с изюмом.
В небольшой миске смешайте майонез, сахар, лимонный сок и соль. Попробуйте и добавьте свежемолотый черный перец по желанию.
Добавьте соус к измельченной моркови и изюму и перемешайте, чтобы тщательно перемешать. Накройте миску и охладите до порции.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Сделайте это заранее: приготовьте салат за 48 часов. Накройте миску и храните салат в холодильнике до порции.
вариации
- Сбросьте сахар и добавьте от 1 до 2 столовых ложек меда. Добавьте 1/2 - 3/4 стакана осушенных кусочков ананаса или осушенного колотого ананаса в дополнение к изюму. Очистите, посыпьте ядром и измельчите или измельчите средне сладкое яблоко. и добавьте его в салат вместе с изюмом. Замените изюм на сушеную клюкву или «Крейзин». Добавьте примерно 4-5 столовых ложек бланшированного миндаля или семян подсолнечника для дополнительного хруста. Добавьте около 1 чашки тертой зеленой или фиолетовой капусты. к моркови. Просто помните, что фиолетовая капуста закрасит майонез, поэтому его следует добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- салат
- Гарнир
- южный
- рождество
