Будь то день рождения или какой-то другой особый случай, выпечка торта с нуля - это отличный способ показать этому особенному человеку, насколько вы заботитесь. Даже если приготовить торт можно так же просто, как смешать все в миске и выпекать его, вы действительно делаете все возможное, выпекая собственный торт из свежих ингредиентов, потому что вкладываете в смесь свою любовь, время и признательность для других.
Выпечка может быть веселой, расслабляющей и отличным способом провести время с супругом или детьми. Это также учит ценности домашней еды, потому что, даже если это угощение, оно будет на несколько лет здоровее, чем приобретенные в магазине кондитерские изделия.
Мы предлагаем вам пять классических тортов, которые вы можете приготовить, а затем добавить в них дополнительные ингредиенты или начинки.
-
Бисквит
Бисквит является одним из самых простых тортов, потому что в нем нет разрыхлителя или пищевой соды. Вместо этого бисквит заквашивается путем взбивания воздуха в яйца. Чтобы получить пушистую и воздушную текстуру, вам нужно взбивать теплые яйца в течение 10–15 минут, что будет проще, если у вас есть стоячий миксер, хотя ручной миксер работает отлично. Не забывайте смазывать жиром кастрюли, чтобы ваш воздушный пирог мог что-то удерживать, пока он поднимается.
Приготовить и приготовить за 45 минут. Затем смазать охлажденный пирог простым сиропом и сверху взбитыми сливками, свежими фруктами и присыпкой сахарной пудры для простого, элегантного и классического кусочка добра.
-
Шоколадный торт
Ель
Наш классический шоколадный торт богатый, влажный и такой шоколадный. Для этого рецепта вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти, но убедитесь, что у вас есть яйца и молоко хорошего качества, а также свежая пищевая сода и разрыхлитель. Если у вас есть их более 6 месяцев, пришло время покупать свежие для лучших результатов, когда вы печете.
Простая основа темного какао, муки, яиц, молока и воды сочетается с экстрактом ванили, солью и растительным маслом, чтобы всего за 45 минут получился влажный и пушистый торт. Смажьте охлажденный пирог простым сиропом и сверху взбитыми сливками, свежими фруктами и присыпкой сахарной пудрой. Если вам нужна более элегантная презентация, дайте пирогам остыть и сделайте шоколадно-кремовую глазурь для использования между пирожными и в качестве внешней глазури. Украсить шоколадной стружкой и свежими ягодами.
-
Морковный торт
Лузия Эллерт / Getty Images
Один из самых любимых рецептов во всем мире, морковный пирог имеет много вариаций в зависимости от культуры, из которой он происходит, принимая различные специи и текстуры. Но то, что остается тем же самым, является восхитительным ароматом моркови и прекрасным апельсиновым оттенком измельченной моркови, которые также помогают гарантировать, что пирог является хорошим и влажным, придавая ему приятную плотную консистенцию.
Завершенный густой, острой глазурью из сливочного сыра, этот классический пирог готов за чуть более 1 часа и использует ананас, грецкие орехи и орехи пекан для достижения удивительной жевательности.
-
Красный бархатный торт
Лью Робертсон / Getty Images
Красный бархатный пирог сделан с какао-порошком наряду с пахтой и уксусом, который обеспечивает дополнительную повышающую силу, а также аромат. Глубокий красный цвет исходит от красного пищевого красителя - вы должны использовать 1/4 чашки, чтобы действительно получить правильный цвет. Может показаться, что это много, но это единственный способ придать ему пресловутый красный оттенок. Если пищевая аллергия на красители вызывает беспокойство, купите гранатовый порошок или используйте пищевой краситель свеклы для достижения желаемого эффекта. Натуральные пищевые красители легко найти в хлебопекарных магазинах.
Красный бархатный торт выглядит как визуально, так и вкусно. Сладкая глазурь из сливочного сыра - идеальное сочетание для этого классического десерта. Приготовить и выпекать за 45 минут.
-
Фунт торт
MelindaChan / Getty Images
Пирог фунта - богатый, плотный, масляный пирог, который получил свое название, потому что первоначально он был сделан с фунтом каждого из масла, муки, яиц и сахара. В этом рецепте пропорции одинаковы, но мы используем только полфунта каждого. Этот основной торт является обязательным в вашем кулинарном репертуаре, потому что вы можете добавить цитрусовую цедру, специи, орехи, сухофрукты или семена, чтобы сделать свою собственную версию.
Из-за своей плотности пирогу требуется 1, 5 часа в духовке, чтобы он полностью готовился и оставался влажным. Ешьте его теплым или дайте ему полностью остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой.
Используя свежие ингридиенты
Неудача в выпечке происходит из-за использования несвежих ингредиентов или не свежих яиц. В следующий раз, когда вы запекаете, имейте в виду следующие советы:
- Если он был в вашей кладовой более шести месяцев, скорее всего, он устарел. Это относится и к разрыхлителю и пищевой соде. Всегда проверяйте муку перед использованием и замораживайте ее перед хранением в прохладном темном месте. Проверяйте свежесть яиц и всегда используйте свежайшее, которое вы можете купить. Используйте жирное несоленое молочное масло. для достижения наилучших результатов, а также узнать о том, как заменить немолочные альтернативы, если у вас есть диетические ограничения. То же самое касается свежего цельного молока и немолочных молочных альтернатив. Используйте чистые и сухие противни. Остаточные крошки или влага могут испортить ваш торт, поэтому будьте внимательны при мытье их после выпечки и проверке перед повторным использованием.
