Светлана Монякова / Getty Images
- Итого: 37 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 80 маленьких печенья (20 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 294 | Калории |
| 22g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 80 маленьких печенья (20 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 294 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 81 мг | 4% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 27 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Отсутствие времени на охлаждение теста позволяет легко приготовить эти легкие коричные печенья. Выпекайте их до тех пор, пока они не станут почти окрашенными для более жевательного печенья или до золотисто-золотистого цвета для хрустящей текстуры во рту.
Для большего аромата, добавьте дополнительные нарезанные орехи (я не беспокоюсь). Я делаю их по небольшому краю, чтобы они были достаточно элегантными для чая, но вы можете сделать их больше, если хотите.
Ингредиенты
- 4 чашки муки (500 г)
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки молотой корицы
- 2 чашки (450 г) сливочного масла (размягченного)
- 2 чашки (450 г) сахара (гранулированный)
- 2 яйца (отдельно)
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана (80 грамм) орехов мелкого помола (по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 350 F / 180 С.
Просейте вместе муку, соль и корицу и отложите. В другой миске с электрическим миксером взбейте масло и сахар до сливочного состояния. Взбить в яичные желтки и ваниль.
Постепенно смешайте смесь муки, чтобы сформировать густое, жесткое тесто. (Примечание: электрический миксер с лопастной насадкой поможет собрать тесто, которое может быть поначалу рассыпчатым. Или использовать руки, чтобы разогреть ингредиенты и обработать тесто, сдавливая и замешивая, чтобы объединить ингредиенты в тесто.) Если вы используете молотые орехи, смешайте их.
Сформируйте тесто в маленькие шарики диаметром около 1 дюйма (3 см). Поместите шарики на не смазанные противни (вы можете выровнять противни пергаментной бумагой, если хотите) и выровняйте их, нажимая вилкой в форме крест-накрест. Слегка почистите верхушки яичным белком (не слишком много).
Выпекать печенье от 8 до 9 минут или до тех пор, пока оно не будет окрашено в жевательное печенье; выпекать в течение 10-12 минут или до золотистого цвета для хрустящего печенья.
Дайте печенькам остыть на противне в течение минуты, а затем перенесите их на подставку для полного охлаждения.
Теги рецепта:
- печенье
- печенье с корицей
- Десерт
- марокканский
