Жан-Блез Холл / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Холод: 4 часа 30 минут
- Выход: 40-60 штук (40-60 порций)
Это не традиционные кольцевые желе, но они такие же вкусные. Малиновые желатиновые шарики покрывают шоколадом, затем нарезают на кусочки конфет. Вы можете легко изменить вкус этих вкусностей, заменив другие ароматизированные желатины и соответствующие фруктовые пюре.
Ингредиенты
- Нижний слой:
- 6 унций шоколада (специальный темный или полусладкий, рубленый)
- Сокращение 2 столовых ложек (не масло или маргарин)
- 2 унции пищевого парафина (Gulf wax)
- Желе слой:
- 1 стакан малинового пюре (консервированного или домашнего)
- 2 стакана воды
- 5 упаковок желатиновой смеси со вкусом малины (3 унции каждая)
- Покрытие:
- 12 унций шоколада (специальный темный или полусладкий, рубленый)
- Сокращение 3 столовых ложек (не масло или маргарин)
- 4 унции парафина (Gulf wax, рубленый)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте противень размером 9x13x2 дюйма, облицовав противень антипригарной фольгой или полиэтиленовой пленкой.
Для нижнего слоя:
Соберите ингредиенты.
Растопить шоколад, шортенинг и парафин в пароварке. Снимите с огня и охладите, пока он не станет теплым на ощупь, но все еще жидким.
Равномерно распределить по дну сковороды и охладить до образования слоя желе.
Для слоя желе:
Соберите ингредиенты.
Доведите малиновое пюре и воду до кипения. Снять с огня.
Добавить желатин и размешивать до полного включения желатина; не менее 3 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
Залить нижний слой шоколада и поставить в холодильник на 4 часа до схватывания.
Выровняйте большой 15-дюймовый противень с бумагой для мясника блестящей стороной вверх. Удалите лист конфет на фольге или полиэтиленовой пленке на плоскую поверхность и снимите края до плоского состояния.
Используя длинный острый нож, нарежьте конфеты на четные квадраты и поместите каждый кусок на 1/2 дюйма на мясной бумаге.
Для покрытия:
Соберите ингредиенты.
Растопить шоколад, шортенинг и парафин в верхней части пароварки до получения однородной массы. Снять с огня и дать остыть, пока не нагреется на ощупь.
Ложка жидкого шоколада на каждый квадрат, чтобы покрыть каждый полностью Холод около 30 минут, чтобы установить шоколад.
Теги рецепта:
- шоколад
- Десерт
- американский
- партия
