Элизабет ЛаБау
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: помадка 64 квадратов (64 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 128 | Калории |
| 8g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 64 квадрата (64 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 128 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 42 мг | 2% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Удвойте свое шоколадное удовольствие с этими шоколадными квадратами из белой помадки! Маленькие кусочки белой шоколадной помадки получают сильный аромат от покрытия полусладкого шоколада. Вы можете приправить помадку различными экстрактами или ликерами, чтобы добавить еще больше аромата и веселья.
Ингредиенты
- 1 палочка сливочного масла
- 2 стакана сахара (гранулированный)
- 3/4 стакана сметаны
- 1 ч. Л. поваренная соль
- 1 пакет / 12 унций шоколадные чипсы (белый шоколад, плюс еще для украшения при желании)
- 1 банка / 7 унций зефир (сливки)
- 1 ч. Л. экстракт ванили
- 12 унций шоколад (полусладкие, рубленые или шоколадные чипсы)
Шаги, чтобы сделать это
- Шоколадные конфеты
- Десерт
- американский
Приготовьте сковороду 8x8, облицовав ее алюминиевой фольгой и опрыскивая фольгу антипригарным разбрызгивателем.
Поместите масло, сметану, соль и сахар в среднюю кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Движение, пока сахар и масло не растают.
Продолжайте варить помадку, часто помешивая, пока она не закипит. После кипячения варить пять минут, постоянно помешивая, чтобы не обжечь. Если вы используете конфетный термометр вместо того, чтобы измерять его, он должен быть при 235 градусах.
Через пять минут снимите сковороду с огня и добавьте чипсы из белого шоколада и крем из зефира. (Для облегчения зачистки крема от зефира, попробуйте разогреть его в микроволновой печи в течение 15 секунд при снятой крышке.) Энергично размешивайте, пока чипсы и сливки не расплавятся и не будут смешаны. Если необходимо, верните помадку в огонь на короткое время, чтобы расплавить чипсы.
Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Вылейте помадку в подготовленную кастрюлю и разровняйте ее в ровный слой. Разрешить это установить при комнатной температуре в течение 3-4 часов или в холодильнике в течение 1-2 часов. Разрежьте помадку на маленькие 1-дюймовые квадраты.
Поместите полусладкий шоколад в безопасную для микроволновой печи миску и микроволновую печь до расплавления, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. После расплавления используйте вилки или окунательные инструменты, чтобы окунуть квадрат в расплавленный шоколад до полного погружения. Удалите его с покрытия и перетащите дно через край чаши, чтобы удалить лишний шоколад. Положите его на противень, покрытый фольгой, и повторите с оставшейся помадкой. При желании сверху каждого квадрата можно нанести кусочек белого шоколада для украшения или сбрызнуть растопленным белым шоколадом.
Охладите выдумку, чтобы установить шоколад, около 20 минут. Храните шоколадную белую помадку в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
Теги рецепта:
