Анита Шектер
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 358 | Калории |
| 9g | Жир |
| 57g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 358 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 331 мг | 14% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 11 г | 41% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 158 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы любитель брюссельской капусты? Я есть и всегда был, даже в детстве. Я до сих пор помню, как где-то спал и слушал, как все дети жалуются на то, что им подавали брюссельскую капусту, но я не понимал суеты. Я счастливо съел мою и даже некоторые из тарелки моего друга.
В эти дни мой корм заполнен рецептами прорастания, так как они, кажется, преобладают в праздничных блюдах. А фермерские рынки полны маленьких капуст, которые все еще на стеблях. Многие рецепты утверждают, что даже если вы думаете, что ненавидите брюссельскую капусту, она вам понравится в этом блюде. Лично я думаю, что многие люди научились не любить их, будучи обслуженными переваренными в школьных столовых. В любом случае я провел большую часть своей жизни, съедая их или жареные или слегка приготовленные на пару. Но есть их сырыми для меня в новинку.
Это имеет смысл, так как мы едим капусту сырую в салат из капусты, так почему бы не прорасти. Рынок деликатесов в моем районе продает их уже измельченными, но это дорого и не нужно, так как их легко измельчить дома в кухонном комбайне.
Я всегда ищу новые идеи салатов, которые включают мою ежедневную дозу нута, поэтому я объединил их с измельченными брюссельскими капустами и одел их с моей домашней лимонной заправкой тахини и хорошим кроплением za'atar. Это сливочный, хрустящий, острый, вкусный и отличная идея, чтобы служить в качестве гарнира на вашем столе благодарения. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Для салата:
- 1 банка / 15 унций нута (промытый и высушенный)
- 1 чашка брюссельской капусты (тертый)
- 1/2 чайной ложки заатара
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- Для Лимонной Одежды Тахини:
- 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 небольшой зубчик чеснока (очищенный и тертый)
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Промыть нут и хорошо слить, чтобы удалить всю лишнюю жидкость. Поместите в большую миску.
Отрежьте конец стебля от каждого брюссельской капусты, а затем нарежьте пополам. Поместите в кухонный комбайн и несколько раз пульсируйте, пока не измельчите, но не протрите. Добавьте к нуту.
Сделайте лимонный соус тахини, смешав кунжутную пасту с водой и лимонным соком. Чеснок натереть на мелкой терке, приправить солью и перцем по вкусу. Если вы хотите немного более жидкой консистенции, добавьте дополнительную столовую ложку воды.
Бросьте нут и брюссельскую капусту с половиной лимонной заправки для тахини (или более по желанию) и заатара.
Теги рецепта:
- Нут
- обед
- ближневосточный
- весна
