Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: Служит 6
Куриные грудки готовятся с цуккини и чесночным сливочным соусом по этому рецепту. Это очень простой рецепт и готовит быстро.
Сочетание курицы и цуккини можно подавать к пасте или рису или подавать вместе с пюре или печеным картофелем. Один читатель заменил цуккини грибами и почувствовал, что вкус был еще лучше. Другой читатель использовал курицу гриль в блюде. Смотрите комментарии и предложения ниже рецепта.
Ингредиенты
- 1/4 стакана масла
- 6 куриных грудок
- соль по вкусу (кошерная)
- черный перец по вкусу
- 3 стакана цуккини (нарезанные толщиной 1/8 дюйма)
- 1/2 стакана зеленого лука (нарезанного кубиками)
- Для чесночного сливочного соуса:
- 2 столовые ложки масла
- 1 большой зубчик чеснока (рубленый или 2 средних)
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 3 унции сливочного сыра
- 1 3/4 чашки куриного бульона
- 1/2 чайной ложки черного перца
- соль по вкусу (кошерная)
Шаги, чтобы сделать это
Курица и овощи
В сковороде или сотейнике на среднем огне растопить 1/4 стакана масла; добавить куриные грудки; Посыпать солью и перцем.
Готовьте около 3 минут с каждой стороны или пока курица не подрумянится.
Добавьте нарезанный кабачок и лук. Продолжайте готовить, помешивая, пока кабачок не станет хрупким.
Чесночный кремовый соус
В 2-литровой кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки масла; добавить чеснок
Готовить в течение 1 минуты, затем добавить муку и варить до получения однородной массы. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
Добавьте сливочный сыр, куриный бульон и перец и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока соус не станет гладким и загущенным. Попробуйте и добавьте соль по мере необходимости.
Подавать блюдо на тарелке из риса или пасты. Слой цуккини и затем куриные грудки сверху, затем вылейте немного соуса на каждую куриную грудку.
От Коллин Хаас
Теги рецепта:
- цуккини
- курица и цуккини
- основное блюдо
- американский
