Пегги Троубридж Филиппоне
Для тех, кто следит за потреблением холестерина и соли, икра должна быть зарезервирована как редкое лакомство, поскольку она высока в обоих случаях. С другой стороны, икра является богатым источником витаминов А и D, а также омега-3 жирных кислот, которые, по мнению некоторых исследователей, могут помочь в сдерживании депрессии.
Икра рекламируется как средство от похмелья из-за высокого содержания в ней ацетилхолина (нейромедиатор, который, как считается, играет ключевую роль в сохранении памяти), выравнивает желудок и повышает устойчивость организма к алкоголю.
Аргинин, сосудистый дилататор в икре, помогает увеличить кровоток, таким образом, он является афродизиаком. Удивительно, но авиакомпании покупают около пятидесяти процентов мировой икры для обслуживания пассажиров первого класса.
Вещи, которые заставляют вас идти хмммм…
Подробнее о икре:
• Что такое икра? Вопросы-Ответы
• История икры
• Как определить настоящую икру
• Икра сорта и условия
• икра этикет и посуда
