Брайан Ярвин / Фотодиск / Getty Images
Проглатывание каперсовых почек может вызвать жжение во рту, тошноту, бледность, нерегулярный пульс, головокружение, бред и потерю сознания. Обратитесь в местную кооперативную службу поддержки за помощью в идентификации вашего завода. Если у вас есть настоящее растение каперсов, сделайте домашние каперсы, используя этот рецепт в качестве руководства. Урожай цветочных почек, прежде чем они начинают показывать любой цвет до открытия.
Советы по приготовлению каперсов
- Из-за рассола, используемого для консервации каперсов, обычно рекомендуется ополаскивать каперсы избытком соли и / или рассола перед использованием в рецепте. Аккуратно промокните насухо бумажным полотенцем. Те, кто придерживается диеты с ограничением натрия, должны избегать каперсов. Бумаги, упакованные в рассол, следует хранить погруженными в жидкость в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике и использовать в течение 9 месяцев. Упакованные в соль газеты могут храниться при комнатной температуре до 6 месяцев, но также должны быть герметичными. Вы можете порезать каперсы большего размера перед добавлением в блюдо. Для лучшего вкуса добавьте Каперсы в конце процесса приготовления. Бумаги исключительны с морепродуктами и пастой. Они также хорошо сочетаются с салатами, соусами, рагу, овощами (особенно помидорами), пиццей, яйцами, птицей и мясом. Некоторые из наиболее популярных видов использования каперсов включают соус тапенад, скальплин и ремулад. Замените каперсы мерами на меру, если это будет необходимо, но поймите, что у них будет более горчичный привкус.
