Рецепт украшения из леденцов

PaoloScarlata / Getty Images

• Итого: 15 минут
• Приготовление: 5 минут
• Повар: 10 минут
• Выход: 4 унции. конфет (12 порций)

12 оценок Добавить комментарий

Пузырьковый сахар - легкое украшение, сделанное из приготовленного сахара, который добавляет красивый штрих к пирогам, кексам и выпечке. Вы можете добавить цвет и аромат, чтобы сделать это элегантное кружевное украшение подходящим для ваших десертов. Не пропустите учебник с пошаговыми иллюстрациями, показывающими, как сделать пузырьковый сахар!

Этот рецепт требует чистого алкоголя, но вместо этого вы можете заменить чистые спиртовые экстракты, если вас беспокоит, что некоторые гости потребляют небольшое количество алкоголя. Полученный в результате пузырьковый сахар будет довольно сильно вкусить любой ароматизатор, который вы используете, поэтому примите это во внимание при замене.

Ингредиенты

• 3/4 стакана сахара (гранулированный)
• 1/2 стакана воды
• 1, 5 ст. Л. кукурузный сироп
• 2 ст. Л. чистый алкоголь

Шаги, чтобы сделать это

Приготовить конфету

Поместите сахар, кукурузный сироп и воду в маленькую кастрюлю на среднем огне.

Движение, пока сахар не растворится, затем вставьте ледяной термометр и приготовьте леденец до 315 градусов.

Подготовьте пузырьковый сахарный лоток

Возьмите кусок пергамента и скомкайте его между руками, затем сгладьте и положите на противень. Сохраните некоторые морщины, так как немного текстуры необходимо для конечного продукта.

Незадолго до того, как сахар закончил готовить, налейте спирт или ароматизатор на спиртовой основе на пергамент и потрите его между руками, чтобы распределить спирт по всей поверхности листа.

Залейте пузырьковый сахар

Как только сахар достигнет нужной температуры, снимите его с огня и снимите термометр с конфетами.

Наклоните противень под небольшим углом и осторожно начните наливать сахарный сироп на верх листа, чтобы он стекал по пергаментной бумаге. Алкоголь сделает сахарный пузырь.

После того, как сахар разлит, дайте ему остыть, не мешая, до полного отверждения.

Осторожно очистите бумагу от пузырчатой ​​спинки и разбейте ее на мелкие кусочки, чтобы использовать в качестве украшения.

Чаевые

• Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Сахарный пузырь лучше всего готовить и хранить в условиях низкой влажности.

Теги рецепта:

• Конфеты
• печенье и конфеты
• американский
• Десерт

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!