Диана Рэттрей
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: от 8 до 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 714 | Калории |
| 49g | Жир |
| 36g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 12 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 714 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 49 г | 62% |
| Насыщенный жир 21 г | 105% |
| Холестерин 190 мг | 63% |
| Натрий 1127 мг | 49% |
| Всего углеводов 36 г | 13% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 34г | |
| Кальций 605 мг | 47% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот великолепный рецепт запеканки на завтрак состоит из оладьи, яиц, ветчины или канадского бекона. Слои картофеля, овощей и канадского бекона (или ветчины) связаны вместе с яйцами.
Нам нравится, что в этой запеканке так много овощей. Может быть подан на специальный завтрак или ужин. Не стесняйтесь менять тип используемого сыра или немного менять овощи. Это было бы хорошо с кубиками солонины.
Ингредиенты
- 1 пакет / 30 унций замороженных картофельных оладьев Southern Style или 32 унции измельченных орехов
- соль и перец
- 3 чашки тертого острого сыра чеддер, разделенные
- 3 столовые ложки масла
- 12 унций тонко нарезанного канадского бекона
- 1 1/2 чашки нарезанного лука
- 1 большой зеленый перец, нарезанный
- 1 большой желтый или красный сладкий перец, нарезанный
- 8 унций нарезанные грибы
- 2 средних помидора, нарезанные по желанию
- 12 больших яиц
- 2 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Расстелите оттаявшие оладьи в глубокой лазаньи или сковороде размером 11x14 дюймов; щедро приправить солью и перцем. Посыпать половину тертого сыра на картофельный слой.
В большой сковороде на среднем огне слегка обжарить канадский бекон на 2 столовые ложки масла; отложить в сторону.
В той же сковороде обжарить лук, перец и грибы до готовности. Добавьте еще одну столовую ложку масла.
Выложите обжаренную овощную смесь на слой сыра. Вершина с нарезанными помидорами, если используете.
Положите ломтики канадского бекона на овощи, перекрывая их при необходимости. Вершина с остающимся сыром.
В средней миске взбейте яйца с 1/2 чайной ложкой соли, 1/4 чайной ложки перца и молоком; залить запеканку. Используя шпатель, аккуратно нажмите на все, чтобы пропитать все слои яичной смесью. Дайте постоять 15 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4.
Выпекать запеканку от 35 до 45 минут до готовности. *
Слегка остудить перед нарезкой.
* Чтобы проверить температуру запеканки на предмет готовности, вставьте пищевой термометр в центр. Следует зарегистрировать не менее 160 F / 71, 1 с.
Теги рецепта:
- чеддер
- завтрак
- американский
- рождество
