Ель / Диана Раттрей
- Итого: 2 часа 50 минут
- Приготовление: 2 часа 10 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 2 батона (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 453 | Калории |
| 10г | Жир |
| 64g | Углеводы |
| 26г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 батона (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 453 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 3179 мг | 138% |
| Всего углеводов 64 г | 23% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 26г | |
| Кальций 277 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта хлебопечка Французский хлеб смешивается и замешивается в машине на цикле теста, после чего выпекается до хрустящего совершенства. Ключом к корке является горячая вода на нижней решетке духовки и выпекание ее при более высокой температуре в течение первых 15 минут.
Нарежьте багет под небольшим углом, затем приправьте и запекайте в духовке, чтобы приготовить вкусные домашние гренки. Этот рецепт хлебопечки Французский хлеб делает 1 буханку замечательного, хрустящего хлеба.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла (или оливкового масла)
- 2 столовые ложки сухого молока
- 2 стакана универсальной муки
- 2 чашки муки для хлеба
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
- 1 яичный белок взбить с 1 столовой ложкой холодной воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Добавьте первые 8 ингредиентов в хлебопечку.
Используйте настройку французского хлеба на своей машине, но удалите тесто до начала выпечки. Или используйте цикл теста, ударьте вниз, чтобы воздух вышел, дайте снова подняться (от 45 минут до 1 часа), слегка замесите, дайте снова подняться, сформируйте в буханки.
Распылите или слегка смажьте маслом большой лист печенья; посыпать кукурузной мукой.
Для формирования хлеба: перенесите тесто (оно будет мягким) на слегка посыпанную мукой доску. Посыпать небольшим количеством муки; нарезать тесто на 2 порции. Сверните каждую часть в прямоугольник шириной около 12-15 дюймов (при необходимости добавьте больше муки). Начиная с длинного конца, свернуть; зажмите швы хорошо. Повторите со следующим броском.
Поместите буханки на подготовленный противень; накрыть чистым кухонным полотенцем и дать подняться еще час.
Разогрейте духовку до 400 F. Поставьте тарелку для пирога на нижнюю решетку духовки; добавьте около 1 дюйма кипящей воды на тарелку.
Выпекать хлеб в течение 15 минут; уменьшите огонь до 350 F. Выпекайте еще 25 минут.
Примерно за 5 минут до того, как хлеб будет готов, смешайте с яичным белком и водной смесью.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- французский хлеб
- французкий язык
- дни рождения
- хлеб
