Патриция Тот МакКормик / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 12 инжира (от 3 до 4 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 242 | Калории |
| 9g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 инжира (от 3 до 4 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 242 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 401 мг | 17% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 6 г | 20% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 217 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сочетание вкуса очень сладкого инжира и резко острого голубого сыра - один из тех удивительно совершенных совпадений, где противоположности притягиваются как две части головоломки. Нам нравится использовать более мягкий, сливочный сыр с плесенью, такой как горгонзола дольче, для текстурного сходства, но любой голубой сыр работает. Сильные, рассыпчатые тоже имеют забавный эффект. Это отличный способ израсходовать небольшие кусочки голубого сыра, которые могут быть у вас на вечеринке или по другому рецепту.
Ингредиенты
- 12 инжир
- 1/4 фунта голубого сыра (горгонзола, рокфор, стильтон или любой другой сорт)
- Дополнительно: масло канолы
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вырежьте вертикальный разрез в сторону каждого рис.
Наполните примерно 1/2 чайной ложки голубого сыра. Крупные фиги, очевидно, могут потреблять больше сыра; меньше инжир будет держать меньше.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне, распылите или почистите инжир нейтральным на вкус маслом, таким как рапс, и готовьте их на сковороде, поворачивая их по мере необходимости, пока они не подрумянятся со всех сторон. Сыр тоже становится приятным и немного плавленым.
подсказки
- Инжир лучше всего использовать, когда он очень спелый, немного мягкий, а не твердый. Если у вас есть инжир, который не совсем готов, используйте метод нагревания, так как он смягчит их и добавит немного карамелизации. Когда вы планируете, сколько инжира нужно набивать, считайте около четырех на человека. Вы можете быстро наполнить инжир холодной закуской и подавать его таким образом. Или, вы можете нагреть их для теплой закуски. Фигурки можно начинать на несколько часов раньше, если вам нравится, и хранить в холодильнике. Эти фиги будут иметь лучший вкус при комнатной температуре (не охлажденные), поэтому вынимайте их из холодильника за полчаса до подачи, если Вы приготовили их заранее. Эти инжир с начинкой из голубого сыра хорошо сочетается с шампанским или любым свежим белым сухим вином.
Варианты рецептов
- В качестве альтернативы жарке на сковороде, вы можете поместить их на сковороду для жарки и кратковременно жарить, чтобы растопить сыр и размягчить их. Вы также можете добавить немного меда или бальзамического уксуса (или обоих). Это превратит его из пальчиковой пищи в ту, которая нуждается в вилке, и обязательно подайте его с салфетками, так как обязательно должны быть липкие пальцы. Пока голубой сыр должен добавить много вкусов, вы можете добавить несколько хлопьев отделки. соль и немного свежемолотого черного перца для еще большей популярности.
Теги рецепта:
- инжир
- закуска
- американский
- партия
