Ель / Юлия Хартбек
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 48 кровавых трюфелей (48 порций)
Эти сочящиеся трюфели чертовски вкусны! Лакомства размером с укус наполняются съедобными королевскими глазурными ножами и окрашиваются пищевым красителем для создания страшных, но сладких трюфелей Хэллоуина. Тортовые трюфели лучше всего подходят для приготовления этого рецепта, так как смесь остается немного мягче, чем шоколадные трюфели, и легче «заколоть» оружие в каждый шар. Но если вы предпочитаете традиционные трюфели, вы можете использовать эту же технику украшения на любой рецепт, который вы хотите.
Королевские ножи и топоры для обледенения сделаны Уилтоном и были куплены в ремесленных магазинах (например, в магазинах Майкла или Джоанна) примерно во время Хэллоуина. Они могут быть доступны онлайн и в другое время года.
Ингредиенты
- 1 коробка для торта
- 16 унций готовят глазурь
- 1 фунт белого леденцового покрытия
- 48 королевских глазури (ножи, топоры или аналогичное съедобное оружие)
- 1 тюбик красного геля пищевой краситель
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Юлия Хартбек
Приготовьте и испеките смесь для кекса в соответствии с указаниями на упаковке для торта размером 9x13 дюймов. После выпечки дайте пирогу полностью остыть.
Ель / Юлия Хартбек
Раскрошить пирог в большую миску и обработать его руками, пока он не будет разбит на мелкие кусочки.
Ель / Юлия Хартбек
Ложка 3/4 глазурь в миску и перемешать с резиновым шпателем до тех пор, пока смесь хорошо перемешать. Она должна быть очень влажной и держаться вместе, если вы сжимаете шарик пирога между пальцами, но не слишком влажной или жирной. Если смесь для кекса все еще немного сухая, добавьте больше глазури, чтобы получить желаемую консистенцию - точное количество, которое вам нужно, будет зависеть от текстуры торта, с которого вы начали.
Ель / Юлия Хартбек
С помощью маленького шарика для печенья или конфет выкопайте 1-дюймовые шарики торта и катите их между ладонями, пока они не станут круглыми. Вы должны получить около 48 шаров из этого рецепта. Положите шарики для выпечки на противень, покрытый пергаментом или вощеной бумагой, и охладите их до готовности, по крайней мере, 1 час.
Ель / Юлия Хартбек
Поместите конфетное покрытие в среднюю безопасную для микроволновой печи миску и разогрейте в микроволновой печи до расплавления, помешивая каждые 45 секунд, чтобы предотвратить перегрев.
Ель / Юлия Хартбек
Накройте противень вощеной бумагой.
Ель / Юлия Хартбек
Используя инструменты для погружения или вилку, погрузите шарик для торта в расплавленное леденцовое покрытие. Удалите его с покрытия и перетащите дно через край чаши, чтобы удалить избыток покрытия. Поместите опущенный трюфель обратно на противень. Пока шоколад еще влажный, крепко вдавите в трюфель королевский нож или топор для глазури. Повторяйте, пока все трюфели не будут погружены и украшены.
Ель / Юлия Хартбек
После того как все шарики для пирожных будут погружены, охладите трюфели, чтобы полностью покрыть покрытие, около 20 минут.
Ель / Юлия Хартбек
Возьмите чистую кисть и нанесите красную гелевую пищевую краску вокруг верхушек трюфелей, где находятся украшения с королевской глазурью.
Ель / Юлия Хартбек
Эти кровавые трюфели лучше всего подавать при комнатной температуре и можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Ель / Юлия Хартбек
Теги рецепта:
- трюфели
- Десерт
- американский
- Хэллоуин
