Маакензи / Getty Images
Самый здоровый чай для вас - это тот, который вы хотите пить каждый день. По этому определению, если вы живете на Западе, самый полезный для вас чай - это, вероятно, черный чай. Более 90 процентов всего чая, продаваемого на Западе, составляет черный чай (или красный чай, как известно на Востоке).
Подобно зеленому, улунскому и белому чаю, черный чай изготавливается из листьев растения Camellia sinensis , поэтому он обладает многими полезными для здоровья свойствами чая. Тем не менее, черный чай уникален и, как известно, особенно полезен для определенных целей в области здравоохранения.
Основные преимущества черного чая для здоровья включают его пищевую ценность, противораковые свойства, пищеварительные преимущества, благотворное влияние на здоровье кожи и волос и многое другое. Возьмите чашку чая (желательно органический чай) и узнайте больше.
Пищевая ценность черного чая
Как и другие виды чая, черный чай содержит:
- Аминокислоты УглеводыПротеиныКалий Основные минералы и микроэлементыМанганский ФторидПолифенолы
Черный чай также содержит катехины (мощные антиоксиданты в чае, которые борются с раковыми клетками и помогают предотвратить болезни сердца), дубильные вещества (природные химические соединения, которые придают черному чаю и красному вину терпкость), гуанин (природный стимулятор) и ксантин (еще один природный стимулятор, похожий на кофеин).
Многие антиоксиданты и полифенолы в черном чае связаны с рядом преимуществ для здоровья. В частности, черный чай содержит сложные флавоноиды, которые являются полифенолами, которые помогают в профилактике заболеваний. Одна чашка черного чая содержит в среднем 200 мг флавоноидов. Многие врачи теперь рекомендуют получать 600 мг флавоноидов в день для целого ряда преимуществ для здоровья. Флавоноидные полифенолы в черном чае, известные как теарубигин и теафлавин, действуют как особенно сильные антиоксиданты. Интересно, что эти два флавоноида более сконцентрированы в черном чае, чем в зеленом чае.
Кроме того, черный чай с низким содержанием натрия и калорий (если вы не добавляете подсластитель). Кроме того, черный чай обладает смелым вкусом, что делает его хорошей заменой для тех, кто привык к безалкогольным напиткам и другим нездоровым напиткам (которые также имеют тенденцию иметь смелый вкус).
Черный чай и здоровье сердечно-сосудистой системы
В черном чае много антиоксидантов, таких как флавоноиды. Эти антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний. Они делают это, предотвращая окисление холестерина ЛПНП и предотвращая повреждение как в кровотоке, так и в стенках артерий. Кроме того, флавоноиды черного чая могут улучшить коронарную вазодилатацию и уменьшить количество сгустков, а его марганец может снизить риск ишемической болезни сердца, помогая функции сердечной мышцы. Исследования показали, что всего три чашки чая в день могут улучшить здоровье сердца.
Профилактика рака
Возможно, наиболее изученной пользой для здоровья чая является его противораковая польза. Хотя большая часть исследований была посвящена зеленому чаю, появляется все больше доказательств того, что черный чай также играет роль в профилактике рака.
Похоже, что полифенолы в чае помогают предотвратить образование потенциальных канцерогенов в организме. Это особенно верно для некоторых видов рака, таких как рак яичников, рак легких, рак простаты, колоректальный рак и рак мочевого пузыря. Некоторые исследования также показывают, что черный чай может помочь предотвратить рак желудка, рак простаты, рак молочной железы и рак полости рта (особенно для тех, кто использует табачные изделия).
Механизм, с помощью которого черный чай предотвращает рак, является интересным. Черный чай содержит соединение под названием TF-2. Это химическое вещество вызывает апоптоз («запрограммированную смерть») раковых клеток без вреда для нормальных, здоровых клеток. Это помогает остановить рост рака до того, как он станет заметным, и может помочь в случаях, когда рак уже был диагностирован. Кроме того, черный чай также предотвращает рак, подавляя образование и рост злокачественных опухолей.
Как черный чай помогает иммунной системе
Танины в черном чае не просто придают ему характерный вкус. Несколько исследований показали, что дубильные вещества помогают бороться с такими вирусами, как грипп («грипп»), дизентерия и гепатит. Черный чай также содержит антигены алкиламина, которые помогают повысить иммунный ответ.
Черный чай и здоровье полости рта
Есть много народных рассказов о чае, освежающем дыхание и очищающем рот. Оказывается, они правдивы. Исследования показали, что черный чай может уменьшить рак полости рта. Кроме того, полифенолы чая и танины убивают и предотвращают бактерии, вызывающие разрушение зубов, и значительно сокращают количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.
Пищеварительные преимущества черного чая
Танин в чае в целом (и черный чай в частности - он имеет больше их, чем другие виды чая) предлагают пищеварительные преимущества. Они успокаивают желудочные и кишечные заболевания, обычно способствуют пищеварению и уменьшают кишечную деятельность (что делает их полезными для людей с диареей).
Черный чай и здоровье кожи
Питье черного чая приносит пользу коже тремя способами. Во-первых, он питает кожу витаминами В2, С и Е, а также минералами, такими как магний, калий и цинк, а также незаменимыми полифенолами и танинами. Во-вторых, его кофеин и некоторые другие его химические компоненты могут убивать оральные вирусы, что помогает предотвратить кожные инфекции (и прыщи). В-третьих, доказано, что черный чай уменьшает «мимические морщины» и признаки преждевременного старения.
Черный чай также может помочь вашей коже при непосредственном контакте / нанесении. Например, размещение черного чая в пакетиках помогает уменьшить отечность и темные круги. А использование черного чая для травяных ванн может обеспечить антиоксидантное усиление для вашей кожи и даже может обеспечить низкий уровень защиты от солнца.
Черный чай и здоровье волос
Хотя это может показаться тщеславным по сравнению с некоторыми другими, более опасными для здоровья, преимуществами черного чая, черный чай отлично подходит для ваших волос.
Высокий уровень антиоксидантов и кофеина в черном чае полезен для здоровья волос. Кофеин уменьшает гормон, который вызывает выпадение волос (известный как DHT или дигидротестостерон), в то время как антиоксиданты способствуют здоровому росту волос. Однако избыток кофеина может замедлить рост волос, поэтому будьте осторожны, чтобы не переусердствовать. Черный чай также может придать вашим волосам блеск, блеск и темноту, если вы включите его в свой режим ухода за волосами.
Преимущества черного чая с костной тканью и соединительной тканью
Это ваш мозг (и нервная система) на черном чае
Показано, что кофеин в черном чае улучшает умственную концентрацию и концентрацию, стимулируя кровоток в мозге. В отличие от напитков с более высоким содержанием кофеина и других стимуляторов (например, кофе и энергетические напитки), кофеин в черном чае с меньшей вероятностью чрезмерно стимулирует сердце и вызывает другие неприятные побочные эффекты.
Помимо кофеина, исследования показывают, что L-теанин (аминокислота, содержащаяся в черном чае) уникальным образом уравновешивает действие кофеина, помогая вам более полно сосредоточиться на задачах и действовать целенаправленно, но непринужденно. Кроме того, исследования показывают, что один месяц из четырех чашек черного чая в день снижает уровень гормона стресса кортизола, достаточного для повышения вашей функции памяти, а некоторые исследования показывают, что регулярное употребление черного чая может предотвратить болезнь Паркинсона.
Черный чай повышает уровень энергии
Умеренное потребление кофеина не только стимулирует обмен веществ, но также повышает настороженность и общую функцию мозга. Кофеин в чае смягчается естественным химическим L-теофиллином, который делает воздействие чая на энергетический уровень более плавным и непрерывным, чем иногда резкие эффекты кофе и газированных напитков с кофеином. Кроме того, в то время как кофеин в основном стимулирует мышцы, L-теофиллин воздействует на сердце, почки и дыхательную систему, поэтому общее воздействие на организм более равномерно распределено и сбалансировано.
Преимущества Thearubigins черного чая
По сравнению с другими типами чая, черный чай особенно богат химическими соединениями, называемыми теарубигинами. Эти химические вещества придают черному чаю красноватый цвет и образуются в процессе окисления при приготовлении черного чая. Исследования показывают, что теарубигины приносят пользу телу и разуму разными способами, в том числе уменьшая последствия кашля и простуды, оказывая противовоспалительное действие при некоторых заболеваниях, таких как СРК, и борясь с раком простаты и клетками меланомы A375.
6 отличных рецептов черного чая, чтобы согреть вас
