Майк Понт / Getty Images
Он крутой, он крутой, он был в аду и обратно, и он профессионально пробирался по всему миру с 2002 года. Когда-то скромная посудомоечная машина, Энтони Бурден сделал успешную карьеру шеф-повара, писателя и телевизионщика. Непринужденная позиция Бурдена, сарказм и стиль «скажи, как есть» принесли ему большой поклонник.
Начало для Бурдена
Будучи мальчиком, выросшим в Леонии, штат Нью-Джерси, Бурден осознал свой интерес к еде, когда попробовал свою первую устрицу. После окончания средней школы Бурден учился в колледже Вассар и работал в местных ресторанах морепродуктов, что способствовало развитию его интереса к кулинарному миру. В конце концов, Бурден сделал поворотный пункт в кулинарной школе и в 1978 году окончил Американский кулинарный институт в Гайд-парке.
В течение многих лет Бурден продвигался вверх по кухонным разрядам, наконец завоевав звание шеф-повара в Brasserie Les Halles в 1998 году. Помимо получения статуса шеф-повара, Бурден также преследовал свою страсть к письму. В 1995 году Bourdain опубликовал « Кость в горле» , первый в серии загадочных романов об убийствах мафиози. Ушли Бамбук и Бобби Голд вскоре последовали.
Кулинарная звезда рождается
Хотя Бурден был уже признанным писателем и исполнительным шеф-поваром, настоящий успех пришел в 2000 году с выпуском его бестселлера « Нью-Йорк Таймс» « Кухня, конфиденциальная: приключения в кулинарном мире» . В 2001 году « Kitchen Confidential» последовал второй бестселлер « A Cook's Tour» , который привел к созданию одноименного телевизионного шоу. Премьера тура A Cooks's Tour в сети Food Food в 2002 году прошла успешно.
Путешествия и кухня подходят Бурдейну как перчатка, и в 2005 году телевизионное шоу, для которого он наиболее известен, Энтони Бурден: «Без оговорок» , премьера которого состоялась на канале Travel, где он процветал в течение 2012 года. Он переключился на CNN в 2013 году с Энтони Бурден: «Части неизвестны». , Он был исполнительным продюсером, судьей и наставником кулинарного конкурса ABC The Taste .
Продолжая успех
Карьера Бурдена продолжала расти после успеха No Reservations . Он продолжал публиковать книги, в том числе « Без оговорок: Вокруг света на пустом желудке» и « Среднее сырье»: «Кровавая валентинка» в мире продуктов питания и людей, которые готовят . Работа Бурдена получила множество наград, включая премию Webby за его блог, посвященный конкурсу Top Chef, и несколько премий Emmy за телевизионное шоу Энтони Бурдейна: «Нет предварительных заказов» . В 2013 году его шоу Parts Unknown дебютировало на CNN и приобрело оглушительный успех. По состоянию на 2018 год он все еще был в эфире.
В 2007 году Бурден и его жена Оттавия стали родителями своей дочери Ариан. Пара и их дочь тренировались в борьбе джиу-джитсу, и Бурден отказался от своей давней привычки курить. Они дружно расстались в 2016 году.
Не похоже, что семейная жизнь немного замедлила Bourdain. Он продолжает развлекать нас своим уникальным сочетанием песка и класса, простоты и изысканности, уличной еды и четырехзвездочного тарифа. Вы никогда не знаете, что вы получите с Bourdain, за исключением того, что это будет реально. Проект его мечты - открыть Bourdain Market на Pier 57 в Нью-Йорке, гигантский продовольственный зал с десятками продавцов, празднующих уличную еду из культур по всему миру.
