Кристина ванни
Как только вы освоите базовый рецепт ванильного мороженого, сделайте шаг вперед, добавив свои собственные дополнения. Сложив замечательные ингредиенты, вы можете превратить ваше ванильное мороженое в тонны ваших любимых ароматов. Шоколадная стружка, печенье и сливки, и даже печенье из мороженого будут у вас под рукой. Комбинируйте различные дополнения, чтобы повторить ваши любимые приобретенные в магазине ароматы (попробуйте вишню и шоколадную стружку).
Есть два способа добавить свои дополнения к основе для мороженого. Первое - добавить их, пока мороженое еще не взбито. Добавляйте свои мороженое непосредственно перед тем, как мороженое закончится. Им нужно только перемешать около минуты.
Или, как только ваше мороженое будет готово, используйте большой шпатель, чтобы аккуратно сложить ингредиенты в ваше мороженое. Это отличный способ для обработки более деликатных ингредиентов, таких как свежие ягоды. Это также означает, что вы можете сделать одну порцию мороженого и превратить его в несколько вкусов. Это идеально подходит для семей с разными вкусами. У каждого может быть своя специальная миска с мороженым.
Иллюстрация: Луи Ван. © Ель, 2019
Шоколадные чипсы
Мороженое с кусочками шоколада - классический вкус и один из самых простых вариантов. Ищите качественные шоколадные чипсы из вашего любимого типа шоколада. Темный, молочный и белый шоколад вкусны с мороженым. На самом деле, шоколадное мороженое с кусочками белого шоколада - это забавное сочетание вкуса. Миниатюрные шоколадные чипсы отлично подходят для мороженого, потому что они более равномерно распределены по всей смеси.
Печенье и конфеты
Разбейте печенье и конфеты на мелкие кусочки, и они станут отличным дополнением ко многим вкусам мороженого. Самым узнаваемым ароматом является печенье и сливки, в которых используется шоколадное сэндвич-печенье. Но это не значит, что это единственное печенье, которое хорошо работает в мороженом. Выпекать свое домашнее печенье, разбить пару и бросить их в порцию мороженого. Почти любой аромат подойдет.
Конфеты одинаковые. Вам, вероятно, понадобится острый нож, чтобы разбить конфеты на кусочки, если вы не используете конфеты размером с укус. Кто может устоять перед мороженым, наполненным M & M?
Свежие фрукты
В то время как вы можете сделать фруктовое мороженое со вкусом фруктов, вы можете также складывать свежие фрукты в ванильное или шоколадное мороженое для чего-то другого. Великолепные сочетания, такие как шоколад и вишня, можно переосмыслить, добавив вишню в простой рецепт шоколадного мороженого.
Палка с фруктами, которые имеют отличную текстуру, когда заморожены. Клубника, вишня и черника - все это хороший выбор. Просто дайте им грубую отбивную и бросьте в мороженое. Попробуйте тропические фрукты, такие как ананас и манго, хотя вы захотите нарезать их на еще более мелкие кусочки.
орешки
Миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, орехи макадамия и кешью - отличное дополнение к мороженому. Подумайте, как они используются в традиционных ароматизаторах, таких как Rocky Road. Вы можете сочетать их со свежими фруктами или шоколадной стружкой для другого вкуса.
Тесто для печенья
В печеночном тесте мороженого есть что-то особенное. Большинство брендов магазинов используют шоколадное тесто и добавляют в мороженое дополнительные шоколадные чипсы. Однако, когда вы делаете свой собственный, вы можете использовать любой рецепт теста печенья, который вам нравится. Творожная альтернатива - тесто с арахисовым маслом, или вы можете попробовать простое тесто с сахарным печеньем.
Ищите рецепт теста без печенья без яиц, когда вы будете делать это мороженое, так как вы будете есть сырое тесто. Существуют тонны рецептов печенья без яиц.
Получайте удовольствие, экспериментируя и комбинируя эти забавные ароматы в свою любимую основу для мороженого Вам не нужно просто придерживаться ванильного или шоколадного мороженого. Любой вкус можно нарядить с забавными приманками для мороженого.
