Lonely Planet / Getty Images
Покупки на фермерских рынках - это самый простой способ есть свежие продукты местного производства. Легко узнать, откуда берется еда - прямо здесь есть производитель, и вы можете спросить их. Но с широким разнообразием вариантов и некоторыми менее известными сортами фруктов и овощей фермерский рынок может чувствовать себя подавляющим.
Некоторые покупатели возвращаются домой с мешками, полными несвязанных предметов, позволяя половине из них испортиться. Другие заканчивают с единственной связкой моркови и животом, полным образцов, неуверенным, что они должны купить для еды этой недели. Немного планирования может сделать еженедельные поездки фермеров на рынок интересными и сделать приготовление пищи простым делом всю неделю.
-
Знай свои времена года
Корнеплоды на фермерском рынке. Джена Камбо / Getty Images
-
Планирование еды впереди времени
sorendls / Getty Images
Поскольку вы знаете, что, скорее всего, найдете на фермерском рынке, вы можете немного спланировать еду и делать покупки соответственно, как в продуктовом магазине. Составьте список и запишите суммы, которые вам понадобятся для каждого элемента. Поскольку рынок фермеров подвержен сезонным колебаниям, и у продавцов могут не хватать товары, или они могут просто не иметь их на этой неделе, сохраняйте некоторую гибкость. Нет спаржи на этой неделе? Попробуйте заменить брокколи.
Получите вдохновение, прежде чем выйти на рынок:
-
Принести небольшие изменения
Продавцы с фермерского рынка очень редко принимают карточные покупки, поэтому вам придется приносить наличные. Хотя поставщики будут вносить изменения, покупки будут проходить быстрее, если у вас есть точные (или близкие к точным) изменения. Принося стопку единиц и пятерок, вам и поставщикам будет легче.
-
Принести большие сумки
Jupiterimages / Getty Images
Некоторые продавцы на фермерском рынке предлагают сумки, но они, как правило, тонкие и хрупкие, пластиковые, которые стонут под давлением любой существенной покупки продукта. Убедитесь, что с фермерского рынка все возвращается домой, не падая на тротуар и не проливаясь на пол вашего автомобиля, принося свои прочные холстовые или нейлоновые сумки. Рюкзак может облегчить перевозку, особенно для тяжелых или громоздких предметов.
-
Идти рано
Марко Вакка / Getty Images
Рынки, как правило, менее загружены, когда открываются или перед закрытием. Есть исключения из этого правила, поэтому попробуйте пойти на свой рынок в разное время, чтобы определить лучшее время для вас.
Для лучшего выбора, отправляйтесь на фермерский рынок пораньше. Лучшие товары, как правило, идут первыми, а популярные, но ограниченные товары могут даже распродаться до того, как день закончится.
-
Опоздать
Чтобы получить лучшие предложения, отправляйтесь на фермерский рынок поздно. Фермеры и другие продавцы иногда сбрасывают со счетов продукты в последний час или около того вместо того, чтобы загружать их обратно и отправлять домой. Обратите внимание, что на некоторых рынках действуют правила против скидок на конец дня.
-
Будь спонтанным
Молли Уотсон
Да, вам будет лучше, если вы планируете поездку на фермерский рынок. Однако вам нужно оставить немного места для маневра, потому что клубника, о которой вы не знали, появится на рынке так рано, или цуккини, которые вы никогда не пробовали раньше. Испытывать новые вещи - это часть удовольствия ходить на фермерские рынки.
Вы покупаете ультра-свежие продукты, когда вы ходите по магазинам на фермерском рынке, поэтому пусть их натуральный вкус проявляется, когда вы его готовите. Держите приготовления простыми и позвольте пику произвести сияние.
-
Поговорите с фермерами
Изображения героя / Getty Images
-
Купить оптом
Молли Уотсон
Лучшие предложения на рынке фермеров были, когда вы покупаете оптом. Вы будете наслаждаться лучшими вкусами и лучшими ценами, когда будете покупать много всего, что находится на пике урожая.
Если вы беспокоитесь об использовании всей этой свежей продукции, попробуйте новые рецепты или изучите утерянное искусство сохранения продуктов. Замораживание, консервирование и сушка - это лишь некоторые из способов сохранения сезонных ароматов, которые вы найдете на фермерском рынке в будущем году.
-
Подумай о целой еде
Schon & Probst / Getty Images
Продукция, продаваемая с фермерского рынка, имеет тенденцию быть минимально обработанной, цельной пищей. Морковь целая и неочищенная. У свеклы по-прежнему есть зелень (и грязь). Научиться обращаться с только что собранными продуктами может потребовать некоторого привыкания, но превосходный вкус стоит корректировки.
Бонус из цельных продуктов: большая часть продуктов, которые продуктовые магазины удаляют из фруктов и овощей перед покупкой, съедобна. Морковные вершины делают вкусный песто, а обжаренная свекольная зелень чудесно богата.
