Джофф Ли / Фотобиблиотека / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 323 | Калории |
| 26г | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 323 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 155 мг | 7% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 108 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это визуально красивое блюдо. Глубоко окрашенная красная нарезанная свекла увенчана сладкой желтой грушей, козьим сыром и простым грецким орехом. Салат можно подавать в качестве первого блюда или удваивать по размеру для основного блюда.
Ингредиенты
- 2 больших красных свеклы (стебли обрезаны, вымыты)
- 1 спелая груша (полая, тонко нарезанная)
- 1/2 чашки жареных половинок грецкого ореха
- 2 ст. Л. хересный уксус
- 2 ст. Л. оливковое масло
- 2 ст. Л. масло грецкого ореха
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 стакана листьев рукколы
- 4 унции. козий сыр (выдержанный или более мягкий, свежий козий сыр)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 375 F.
Заверните свеклу в фольгу, положите в небольшую форму для выпечки и запекайте в течение 1 часа или до готовности (тест с небольшим ножом). Дайте полностью остыть. Когда остынет, соскоблите кожу ножом и нарежьте свеклу как можно тоньше; резерв.
Раздуйте кусочки свеклы на четырех охлажденных салатных тарелках. Вершина с нарезанной грушей и грецкими орехами. В маленькой миске смешайте уксус, оливковое масло и масло грецкого ореха. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Подберите рукколу с несколькими столовыми ложками заправки и разделите сверху на каждый салат. Покройте каждую тарелку козьим сыром (мелко натрите, если используете твердый, выдержанный козий сыр, или просто раскрошите, если используете мягкий козий сыр).
Сбрызните каждую салату из свеклы и груши большим количеством заправки, дополнительно подав на бока. Подавать немедленно.
Теги рецепта:
- Козий сыр
- закуска
- американский
- рождество
