Анита Шектер
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 304 | Калории |
| 6g | Жир |
| 54g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 304 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 565 мг | 25% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Клетчатка 8г | 29% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 152 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Фалафель, который на Ближнем Востоке часто называют фаст-фудом или уличной едой, на самом деле очень универсальное блюдо. Классическая жареная версия - это то, что обычно можно найти, но нет причин, по которой ее нельзя испечь. И, кроме жарки, рецепт состоит в основном из здорового нута.
Основа рецепта также хорошо подходит для адаптации различных бобов, специй или овощей. Свекла добавляет сладкий вкус и много пищи. И, если вы запекаете фалафели, свекла помогает сохранить ее влажной.
Подавайте их в качестве обеда или закуски в лаваше с израильским салатом или используйте их вместо фрикадельки для вегетарианской еды.
Ингредиенты
- 1 красная свекла (очищенная и порезанная)
- 1 чашка нута (консервы в порядке, промыты и высушены)
- 1 зубчик чеснока (очищенный)
- 2 столовых ложки соуса тахини
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 столовые ложки петрушки (рубленые)
- 1 чайная ложка тмина
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 400 градусов.
Добавьте в кухонный комбайн свеклу, нут, чеснок, соус тахини, муку, петрушку и тмин. Пульсируйте, пока смесь не соберется, но она не должна быть гладкой пастой. Приправить солью и перцем.
Форма 1 унция шарики (использовать можно совком) и выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать 30 минут.
Подавайте с зеленью, сбрызнутой соусом тахини. Вы можете также подать это в лаваше с салатом или по пасте вместо фрикадельок.
Теги рецепта:
- Нут
- основное блюдо
- ближневосточный
- обратно в школу
