Основы компоста Бокаши

CJP / Getty Images

Почти каждый садовник (или потенциальный садовник) знает, что компостирование является хорошей практикой для сада и окружающей среды, но не все знают, что существует много способов компостирования. На базовом уровне все компостирование - это процесс, при котором органические материалы преднамеренно разлагаются контролируемым образом с целью получения материала, который можно использовать для возврата питательных веществ в почву. «Рецепт» для традиционного компостирования - это смесь «зеленых» материалов с высоким содержанием азота, «коричневых» материалов с высоким содержанием углерода, а также воздуха и воды.

Но в этом широком определении есть много способов практиковать компостирование. Существует простое компостирование на месте, при котором практически все органические отходы и отходы (за исключением мясных продуктов) собираются вместе и могут разлагаться; вермикомпостирование (использование красных червей для ускорения разрушения органических материалов); компостирование с помощью валков ( компостирование в больших объемах с использованием длинных рядов органических материалов, которые регулярно аэрируются); есть компостирование статического ворса; и есть компостирование в судне .

Bokashi composting - это еще один метод компостирования, который сильно отличается от других методов. Для компостирования органического материала в пригодный для использования материал требуется всего около 10 дней, а для компостирования в Бокаши требуется всего около 10 дней, а питательная ценность материала является одной из самых высоких среди любых методов компостирования.

Как работает компост Bokashi

Бокаши - это японское слово, означающее «ферментированное органическое вещество». Разработанный в начале 1980-х годов доктором Теуро Хига, профессором Университета Рюкю, Окинава, Япония, этот метод предусматривает наслоение кухонных отходов (овощей и фруктов, а также мяса и молочных отходов) с помощью инокулянта Бокаши в специальном ведре., Обычно инокулянт состоит из зародышей пшеницы, пшеничных отрубей или опилок в сочетании с патокой и эффективными микроорганизмами (ЭМ). Отруби / патока служат пищей для микроорганизмов, которые являются теми же природными микроорганизмами, которые содержатся в почве. Вы можете купить полные комплекты для начала компостирования в Бокаши в магазинах, торгующих в саду, и у продавцов натуральных живых растений, которые также продают продукты для пополнения запасов, включая эффективные микроорганизмы и отруби / патоку.

Ведро Bokashi имеет воздухонепроницаемую крышку и кран внизу для слива образующейся жидкости. Жидкость должна быть слита, чтобы предотвратить появление в нем неприятного запаха, но жидкость служит очень питательным «чаем бокаси», который можно использовать для удобрения комнатных растений.

Когда слой наслоен и оставлен в стороне от прямых солнечных лучей, смесь быстро начинает бродить, и в течение 10 дней ферментированную смесь можно выкопать прямо в саду или добавить в традиционную емкость для компоста или кучу, чтобы закончить ее разложение. По сути, процесс бокаши - это процесс брожения, а не традиционный метод компостирования.

В отличие от традиционного компостирования, которое представляет собой аэробный процесс, который требует кислорода, Бокаши - это анаэробный процесс, который требует, чтобы вы максимально изолировали материалы от кислорода. Ведро следует открывать только для добавления отходов, а не для проверки материалов. Некоторые люди рекомендуют вдавливать пищевые отходы в компостер, чтобы выдавливать воздух, а затем оставлять тарелку (или другой плоский объект) на поверхности материала, чтобы защитить его от воздействия кислорода.

Pros

• Способ позволяет использовать молочные и мясные отходы, которые не включены в другие формы компостирования.

• Компостирование Bokashi может быть сделано в относительно небольшом пространстве, так как для этого не требуется, чтобы материалы наполнялись воздухом.

• Полученный продукт обеспечивает очень питательную растительную пищу, которую можно закапывать в траншеи для компоста в саду.

• Жидкий побочный продукт делает превосходным удобрением чай для непосредственного кормления растений.

• Ферментированный материал является отличной пищей для добавления в бункер для вермикомпостирования.

Cons

• Получаемый материал представляет собой ферментированный продукт, а не традиционный компост, который можно наносить на поверхность в виде мульчи. Это должно быть или похоронено в окопах в саду или добавлено к традиционной куче компоста для дальнейшего разрушения.

• Для этого процесса требуется специальное герметичное ведро или бункер с возможностью слива образующейся жидкости.

Нижняя линия

Компостирование Bokashi категорически отличается от других форм компостирования, поскольку это анаэробный процесс, который сбраживает органический материал, а не полностью его разлагает. Хотя для этого требуется специальное оборудование и материалы, компостное производство бокаши за очень короткое время производит побочные продукты, которые очень питательны для растений и могут служить «топливом» для других форм компостирования.