Envision / Getty Images
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 505 | Калории |
| 29g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 505 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 200 мг | 9% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Клетчатка 7 г | 24% |
| Белок 34г | |
| Кальций 251 мг | 19% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Bamia - такое сердечное рагу, несмотря на количество компонентов. Я люблю подавать это в холодный день с кроватью риса и салатом. Вы можете сделать этот рецепт вегетарианским, исключив говядину без ущерба для вкуса.
Я люблю готовить бамию, но время на приготовление свежей бамии может быть очень трудоемким. Кроме того, он также не доступен на рынке. Использование замороженной бамии в bamia действительно сокращает время, но не ухудшает вкус.
Что такое бамия?
Бамия, также известная как окро, называется «женские пальцы». Растет из цветущего растения в семье мальвы. Это ценится за его съедобные зеленые стручки семян.
Родом из северо-восточной Африки, Бамия была названа одним из самых питательных овощей в Африке. Растение часто выращивают в тропических и теплых регионах по всему миру. Бамия лучше всего растет на сухой, богатой почве.
Польза для здоровья Окра
- Это низко в калориях. Они содержат только 30 калорий на 100 грамм. Бамия богата клетчаткой, минералами и витаминами. Часто диетологи рекомендуют контролировать уровень холестерина. Стручки предлагают здоровую дозу витамина А и антиоксидантов флавоноидов. Хороший источник фолатов. Они богаты витаминами группы В, такими как ниацин, витамин В-6, тиамин и пантотеновая кислота. Бамия содержит большое количество витамина К, который полезен для свертывания крови и укрепления костей.
Ингредиенты
- 1 фунт тушеного мяса (баранина или говядина)
- 1 фунт замороженной бамии
- Помидоры 16 унций (консервированные измельченные)
- Томатное пюре 4 унции (консервированное)
- 1 средняя луковица (нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченный)
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/8 чайной ложки душистого перца
- 8 стаканов воды
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 2 столовые ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой кастрюле коричневое мясо с оливковым маслом. Добавьте лук и чеснок.
Добавить измельченные помидоры, хорошо размешивая с мясом, чесноком и луком. Добавьте тмин, кориандр, соль и перец и душистый перец. Добавьте воду и томатное пюре. Хорошо перемешайте и смешайте.
Добавьте окру и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и варите 2 часа или пока мясо не станет мягким и готовым.
Соус должен загустеть по мере его приготовления. Если это не так, добавьте 1/2 стакана универсальной муки.
Подавать бамию с белым рисом и салатом. Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Помидор
- окра тушеная
- основное блюдо
- ближневосточный
