Филип Доуэлл / Getty Images
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: от 10 до 12 порций
Эта легко запеченная запеканка из сукоташа сделана из молока, яиц и крекерной крошки.
Ингредиенты
- 2 банки / 15 унций (каждая) целого зерна кукурузы
- 1 банка / 15-16 унций бобы Лимы (осушенные)
- 1 1/2 стакана светлых сливок или сгущенного молока
- 1 чашка / 4 унции Монтерей Джек или швейцарский сыр (измельченный)
- 2 больших яйца (взбитые)
- 1/4 стакана зеленого лука (нарезанный)
- 2 столовые ложки пимьенто (нарезанные)
- 1 чёрный перец (молотый)
- 2 чашки / 40 соленых крекеров (грубо измельченных, разделенных)
- 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте 2 1/2 квартовую запеканку.
Слить кукурузу, оставляя жидкость. При необходимости добавьте воду в кукурузную жидкость, чтобы сделать 3/4 стакана жидкости.
В большой миске смешайте кукурузную жидкость, кукурузу, высушенные бобы Лимы, сливки или молоко, тертый сыр, яйца, зеленый лук, пимиенто, перец и 1 1/2 стакана крекеров-крошек.
Превратить в смазанную жиром кастрюлю.
Бросьте оставшиеся сухари крекера с растопленным маслом; посыпать запеканку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке от 55 до 60 минут.
Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- южный
- семейный ужин
