Ель
- Итого: 33 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 23 минуты
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 492 | Калории |
| 26г | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 55г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 492 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 160 мг | 53% |
| Натрий 285 мг | 12% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 55 г | |
| Кальций 72 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Укроп и сметана сочетаются, чтобы приготовить идеальную начинку для этих простых запеченных стейков из лосося. Этот рецепт требует стейки лосося, но филе лосося можно заменить. При использовании филе дайте около 6 унций на порцию и уменьшите время выпечки примерно на 5 минут. Стейки лосося (толщиной 1 дюйм) будут весить от 6 до 8 унций.
Картофель, киноа или кус-кус - отличные гарниры к лососю. Овощи (и бобовые), которые особенно хорошо сочетаются с лососем, - это спаржа, огурцы, горох, шпинат, мангольд, красная капуста и чечевица.
Ингредиенты
- 4 (6 унций) стейки лосося (или филе)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка красного лука (очень мелко нарезанный)
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- Чеснок свежемолотый черный перец (или по вкусу)
- 1/4 стакана сметаны (полный жир более ароматный, но можно заменить его обезжиренным)
- 1 чайная ложка лимонной цедры (мелко тертая)
- 1/2 чайной ложки сушеного укропа
- Гарнир: дольки лимона
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4. Смажьте дно мелкой формы для выпечки.
Ель
Положите стейки или филе лосося в форму для выпечки с маслом.
Ель
В небольшой миске смешайте лимонный сок и лук.
Ель
Посыпьте около 2 чайных ложек лимонно-луковой смеси на каждый кусочек лосося. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Ель
Запекать в непокрытом виде около 20 минут (около 15 минут для филе) или до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться вилкой или как минимум 145 F.
Ель
Вынуть из духовки и распределить сметану на кусочки лосося.
Ель
Посыпать цедрой лимона и укропом.
Ель
Вернуть в духовку на 3 минуты.
Подавать лосось горячим с дольками лимона.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Чтобы приготовить это блюдо целиком, попробуйте сочетать стейки или филе лосося с жареным картофелем и шпинатом с легким кремом. Американская ассоциация кардиологов считает, что одна порция рыбы, мяса или птицы - это приготовленные 2-3 унции.
Заменители лосося
Если лосось не ваша чашка чая (или чайник с рыбой), вы можете заменить самую свежую рыбу на рынке в этот день. Сообщите продавцу, как вы планируете приготовить рыбу, а затем направьте вас к наиболее подходящему образцу.
В целом, лосось наиболее удачно может быть заменен арктическим голецом, океанской форелью, амберджеком, скумбрией, вау, полосатым окунем, молочной рыбой, голубой рыбой и меч-рыбой.
Если нет продавца спросить, придерживайтесь размера и веса, указанных в оригинальном рецепте. Вы захотите купить что-то подобное, чтобы сохранить правильное время приготовления.
Теги рецепта:
- лосось
- основное блюдо
- американский
- летом
