Диана Рэттрей
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 189 | Калории |
| 1g | Жир |
| 48g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 189 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 62 мг | 3% |
| Всего углеводов 48 г | 17% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 39 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ветчина и ананас прекрасно сочетаются друг с другом, и это запеченное блюдо является отличным примером. Требуются оставшиеся ломтики запеченной ветчины, но приобретенные стейки из ветчины или толстая ветчина в гастрономе являются отличной альтернативой. Разрешить от 4 до 6 унций ветчины на человека (меньше для детей).
Ананасовый сок и изюм делают вкусный загущенный соус для ветчины. Если вам нравится более сладкий соус, добавьте одну или две столовые ложки коричневого сахара в смесь ананасового сока. Смотрите примечания для сладкого и кислого соуса.
Подавайте ветчину со сладким картофелем или рисом и зеленой фасолью или брокколи для вкусного ежедневного ужина.
Ингредиенты
- 12 ломтиков вареной ветчины
- 1 (20 унций) может нарезанный ананас (или лакомые кусочки)
- 1 чашка изюма
- 1 стакан ананасового сока
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Выложите половину ветчины в мелкую форму для выпечки.
Положите ломтики ананаса на ломтики ветчины, а затем положите сверху оставшиеся ломтики ветчины.
В кастрюле на медленном огне смешайте изюм, ананасовый сок и воду.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите около 8-10 минут, чтобы немного уменьшить и сконцентрировать аромат.
В небольшой миске или чашке смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды. Смешайте до однородного состояния, а затем размешайте в острой соусной смеси.
Продолжайте готовить соус, пока смесь не загустеет и не станет однородной, постоянно помешивая.
Вылейте соус на ломтики ветчины и ананас.
Запекать ветчину и ананасовый соус в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут.
Подавать каждую порцию с ананасом и соусом.
подсказки
- Что такое симмер? Когда пища готовится на медленном огне, ее готовят при температуре, которая чуть ниже точки кипения 212 F. Поищите температуру от 185 F до 195 F. В верхней части соуса будет какое-то движение, и у него будет пузырь или два каждые несколько секунд. Может быть очень трудно, если не невозможно, варить пищу на некоторых плитах, даже с рассеивателем тепла. Если у вас возникли проблемы с приготовлением блюд на медленном огне, готовьте соус до тех пор, пока вкусы не будут сконцентрированы по вашему вкусу. Портативная индукционная варочная панель - отличное решение.
Вариант рецепта
- Для сладкой и кислой ветчины опустите изюм. К ананасовому соку и воде добавьте 1/4 чашки рисового уксуса, 1/2 - 3/4 чашки коричневого сахара, 1 столовую ложку соевого соуса и 3 столовые ложки кетчупа. Варить на медленном огне в соответствии с указаниями, а затем загустить суспензией кукурузного крахмала При желании посыпьте ломтики или полоски болгарского перца поверх ветчины вместе с кусочками ананаса или кусочками. Вылейте соус на ветчину и запекайте, как указано.
Теги рецепта:
- Ананас
- основное блюдо
- американский
- рождество
