Брайан Вольтаджио любезно предоставлен Little, Brown и Company
- Итого: 8 часов 40 минут
- Приготовление: 8 часов 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1060 | Калории |
| 70g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 70g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1060 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 70 г | 89% |
| Насыщенный жир 23 г | 114% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 2850 мг | 124% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 70г | |
| Кальций 43 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пока у вас зажжен гриль, вы можете использовать его. Кукуруза в початках поставляется с естественной ручкой, которая позволяет легко поворачивать початки на гриле.
Эта беконовая кукуруза в початках настолько хороша, что сама по себе практически является едой.
Ингредиенты
- 3 фунта / 1, 36 килограмма ломтиков бекона
- 1 пучок базилика (только листья)
- 2 перца халапеньо (тонко нарезанные)
- 8 колосьев кукурузы
Шаги, чтобы сделать это
Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Положите на столешницу кусок пергаментной бумаги размером 13 на 18 дюймов и положите 6 или 7 кусочков бекона рядом друг с другом, слегка перекрывая друг друга жирной стороной к мясной стороне, чтобы сформировать грубый прямоугольник шириной. как кукурузный початок длинный.
Накрыть еще одним листом пергаментной бумаги и слегка растереть мясным молотком или небольшой сотейником, чтобы сплющить бекон и сжать его вместе.
Снимите верхний пергаментный лист и украсьте бекон 10-12 небольшими кусочками базилика (вы можете разорвать большие листья) и несколькими кусочками перца халапеньо.
Положите 1 початок кукурузы на дно прямоугольника и сверните его в беконе.
Переложите бекон, завернутый в бекон, на подготовленный противень, положив шов стороной вниз на пергаментную бумагу.
Повторите процесс с оставшимися 7 початками кукурузы (вы можете использовать те же 2 куска пергаментной бумаги), пока все не будут завернуты в бекон. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике не менее 8 часов и до 24 часов.
Разогрейте гриль на среднем огне. Если у вас есть гриль большего размера с верхней решеткой, используйте его для приготовления бекона.
Жарьте кукурузу, начиная со шва беконом вниз.
Дайте им четверть оборота каждые 5 минут, пока весь бекон не станет хрустящим и карамелизованным, а кукуруза не станет мягкой, всего от 25 до 30 минут.
Это завернутая в бекон кукуруза в початках очень вкусна, подается с обугленной лаймовой сливкой.
подсказки
- Для этого рецепта кукурузы в беконе попробуйте намазать бекон базиликом и перцем халапеньо, прежде чем обернуть его вокруг кукурузы. Бекон чипсы и кукурузные пары внутри. Часть этого дымного аромата проникает, и когда вы кусаете кукурузу, вы получаете яркие вспышки ароматического базилика и сладкий жар перца халапеньо. В качестве альтернативы, вы можете положить завернутую в бекон кукурузу на решетку над противнем и готовить это в духовке 350 F / 180 C в течение 25 - 30 минут, пока бекон не хрустит, и зерно не является мягким.
Рецепт из дома: Рецепты готовить с семьей и друзьями от шеф-повара Брайана Вольтаджио, перепечатано с разрешения.
Теги рецепта:
- бекон
- Гарнир
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
