Ель / Диана Раттрей
- Итого: 2 часа 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 2 часа 20 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
Не стесняйтесь добавлять кусочки брюквы или репы вместе с картофелем или добавлять кусочки сладкого картофеля примерно за 15 минут до того, как тушеное мясо будет готово.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 1/2 фунта тушеной говядины
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 3 чашки говяжьего бульона
- 2 моркови
- 2 средних картофеля
- 1/2 стакана бобы Лимы
- 1 стакан яблочного сока
- 1/2 чашки замороженных зерен кукурузы
- 1 банка (12 унций) маленьких белых луковиц (осушенных или около 1 дюжины замороженных, оттаявших)
- Соль и перец по вкусу)
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки холодной воды
Шаги, чтобы сделать это
В большой кастрюле или жаровне на среднем огне обжарьте говядину в растительном масле
Добавьте лук, сельдерей и тушите в течение 3-5 минут.
Добавить говяжий бульон и довести до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 1–1 1/2 часа.
Добавьте морковь, картофель, бобы Лимы и яблочный сок; варить на медленном огне около 30-40 минут или пока овощи не станут мягкими.
Добавьте высушенный лук и кукурузу; продолжайте готовить в течение 5-10 минут.
В маленькой миске или чашке смешайте муку с холодной водой до однородной массы. Добавляйте смесь в кипящий бульон, постепенно, пока рагу не загустеет.
Попробуйте и добавьте соль и перец.
Подавать с горячим маслом или кукурузной мукой.
Теги рецепта:
- Лимская фасоль
- ужин
- южный
- падение
