Яблоки издавна были любимым коктейльным ароматом. Будь то горячий яблочный сидр, охлажденный яблочный сок или один из вкусных яблочных бренди, вкус яблока станет отличной основой для многих смешанных напитков.
-
Яблочные коктейли
Любезность Фотографии Шеннона Грэма
Эта коллекция рецептов исследует все эти варианты и включает в себя множество наших любимых яблочных коктейлей, а также некоторые неясные, неизвестные и интересные рецепты.
Вы обнаружите, что яблоко хорошо сочетается с различными вкусами от очевидной корицы и карамели до неочевидных манго и розмарина.
-
Коктейли из яблочного сока
Роб Палмер / Фотолаборатория / Getty Images
Яблочный сок придает напитку приятный, чистый яблочный вкус. Многие из этих коктейлей из яблочного сока просты и легко смешиваются в любой момент.
В то время как мы обычно ассоциируем яблоки с осенью, большинство этих напитков идеально подходят для круглогодичного наслаждения.
Покупка яблочного сока
При покупке яблочного сока ищите бутылку с наименьшим количеством добавок для истинного вкуса или, что еще лучше, используйте органический яблочный сок, поскольку в них обычно нет дополнительных ингредиентов.
Существует два различных типа яблочного сока: прозрачный и облачный:
- Прозрачный яблочный сок, наверное, самый знакомый многим пьющим. Это тот прекрасный сок карамельного цвета, который можно найти на любом рынке. Большую часть времени его фильтровали дважды, и во время второй фильтрации удаляли последние кусочки мякоти. Облачный яблочный сок значительно менее прозрачен, чем прозрачный яблочный сок, и его легко распознать в магазине. Он фильтруется один раз и сохраняет часть той мякоти, которая удаляется в более очищенный сок. Облачный яблочный сок обычно считается более здоровым, поскольку в нем содержится больше антиоксидантов, и его становится все легче найти.
Большую часть времени прозрачный яблочный сок будет предпочтительным для смешанных напитков. Его прозрачный внешний вид просто более привлекателен и создает более чистый вид в готовом напитке. Некоторые напитки, такие как Bramble Bar Cocktail и Great Gazoo, специально требуют мутного яблочного сока.
Коктейли из яблочного сока
Вот список рецептов напитков с яблочным соком:
- Apple Crisp - водка, пряный виски, кленовый сироп Apple Margarita - яблочный сок и шнапс, текила, кислый микс Apple Sour - бурбон, тройной secBerry Sweetheart - (безалкогольный) клюквенный сок, медDesignated Appletini - (безалкогольный) простой сироп, лимонный сокHalloween Harvest Punch - ром, мидори, клюквенный сокHomecoming Caipirinha - каша, нектар агавы с корицей Майский день - ром, персик, клубника, маракуйя, имбирьToffee Apple - цитрусовая водка, сироп ириски
-
Коктейли из яблочного сидра
Любезность Фотографии: Шеннон Грэм
Яблочный сидр - это, по сути, нефильтрованный яблочный сок, который имеет более сильный вкус, поэтому мы не можем получить достаточное количество коктейлей из яблочного сидра. Это популярный ингредиент в смешанных напитках, особенно для теплых коктейлей, которые очень вкусны в холодные дни.
Типы яблочного сидра
Есть несколько типов яблочного сидра, которые используются в рецептах напитков:
- Apple Cider - самый распространенный из доступных сидров. Некоторые сидры представляют собой смесь различных сортов яблок, а другие содержат смесь специй для придания дополнительного вкуса. Нефильтрованный яблочный сидр - производится очень быстро, продавая свежие яблоки через марлю. Этот стиль сидра легко приготовить в домашних условиях, особенно для нескольких коктейлей, особенно для Chimayo.Hard Cider - яблочный сидр, ферментированный для получения слегка алкогольного напитка, часто около 6% ABV.Sparkling Сидр - безалкогольный яблочный сидр с добавлением карбонизации. Это отличная замена игристому вину при приготовлении коктейлей.
Само по себе сидр означает разные вещи для разных людей. В США сидр часто употребляют для обозначения яблочного сидра. В других странах сидр часто можно использовать для описания ферментированных напитков, которые американцы называют жестким сидром.
Коктейли из яблочного сидра
Вот список рецептов напитка из яблочного сидра. Чтобы упростить навигацию по списку, мы также отметили тип сидра и другие необходимые ингредиенты.
- Яблочный сидр мартини - яблочный сидр, водка, имбирный ликер, бархатный фалернум яблочный пирог мартини - яблочный сидр, ванильный ликер, корица осень Delight - яблочный сидр, японский вискиBaby Bellini - игристый сидр, персиковый нектарBacon Me Angry - твердый сидр, бекон, сироп из яблок, водка и бекон - игристый сидр, виски из карамельной кукурузы, яблочный ликер Карамельный яблочный пирог - яблочный сидр, текила, шнапс из ириски Ранняя осень - яблочный сидр, груша и яблочный джин, абсент, бренди из груши, имбирное пивоHot Apple Pie - яблочный сидр, TuacaHot Apple Toddy - яблочный сидр, виски или яблочный брендиHot Cinn Apple Toddy - яблочный сидр, бурбон, шнапс с корицейHot Gold Apple Cider - яблочный сидр, ром, шнапс с корицей Старомодный 101 - яблочный сидр, бурбон, амаретто, шалфей, шафранOrchard Catch Cooler - твердый сидр, ванильная водка,, basilSteelers Cider - яблочный сидр, бурбон, гвоздика, мускатный орех, корицаThanksgiving Сидр - яблочный сидр, водка с тыквенным пирогом, содаTully 10 Cider - жесткий сидр, ирландский виски, мята
-
Коктейли с яблочным бренди и виски
Любезность Фотографии Шеннона Грэма
Ароматизированный алкоголь со вкусом яблока не является чем-то новым. Яблочный бренди и яблочный виски - два самых старых ликера, которые приобрели фруктовый вкус.
Хотя они используются в некоторых современных напитках, яблочный бренди и виски в основном встречаются в классических рецептах коктейлей, когда спиртные напитки встречались гораздо чаще, чем сегодня.
Коктейли с яблочным бренди
Хороший яблочный бренди, такой как Santa Fe Spirits Apple Brandy, фактически дистиллируется из яблок (вместо винограда). Некоторые некачественные яблочные бренди просто добавляют вкусовые ингредиенты в обычный бренди и чрезмерно подслащены.
- Медовый месяц - яблочный джек, бенедиктин, кюрасао Джек Роуз - яблочный джек, лимонный сок, гренадинPink Lady - яблочный джек, джин, гренадин, яйцоStar Cocktail - яблочный бренди, сладкий вермут, сироп gomme
Коктейли с яблочным виски
Яблочный виски - еще один ингредиент, который чаще встречается в классических коктейлях, чем в современных.
Есть несколько хороших яблочных виски, хотя следует соблюдать осторожность, потому что многие слишком сладкие, чтобы работать в этих старомодных напитках.
Jack Daniel's Winter Jack - сезонный выпуск, который технически представляет собой ликер из яблочного сидра с основой для виски.
- The Rustic Manhattan - яблочный виски, малиновый вермут, биттер
-
Коктейли из яблочной водки, джина и рома
Любезность Фотографии Шеннона Грэма
Сегодня у нас также есть яблочная водка, джин и ром, и некоторые из этих коктейлей используют их.
Яблоки также идеально подходят для домашних настоек (например, яблочно-грушевого джина), так что вы можете использовать фрукты, чтобы поэкспериментировать со своими собственными яблочными ароматами.
- Autumn Spiced Tonic - яблочно-грушево-коричная водка, тонизирующая водаCaramel Appletini - зеленая яблочная водка, шнапс из ириски Ранняя осень - грушево-яблочный джин и яблочный сидр, абсент, грушевый бренди, имбирное пивоJolly Rancher - зеленая яблочная водка, персиковый шнапс, клюквенный сок
-
Яблочные шнапсы и ликерные коктейли
Ель
Другое современное удобство - множество часто кислых яблочных ликеров и шнапса. Хотя они, как правило, не являются спиртными напитками высочайшего качества, они просто удобны и могут быть использованы для создания забавных коктейлей.
Berentzen и Bols - две марки, которые производят хороший яблочный ликер.
- Apple Margarita - яблочный шнапс и сок, текила, кислый микс Applele Martini - яблочный шнапс, водка, лимонный сокCandy Appley - яблочный ликер и игристый сидр, виски с карамельной кукурузой, клюквенный сокWashington Apple - кислый яблочный шнапс, виски, клюквенный сок
-
Уловка со свежим яблочным гарниром
Ель
Использование ломтика яблока для украшения яблочного коктейля - отличная идея, но у него есть одна фундаментальная проблема: нарезанные яблоки быстро коричневеют.
Это естественная реакция плода, когда белая мякоть подвергается воздействию кислорода. Есть другие фрукты и овощи, которые имеют такую же реакцию, хотя яблоки являются наиболее заметными, и мы часто используем их в качестве гарнира для коктейлей. Есть определенная уловка со свежим яблочным гарниром.
Как остановить яблочный гарнир от потемнения
Вместо того, чтобы пропустить яблочный гарнир, есть очень быстрое решение, которое остановит ломтик яблока от превращения этого противного коричневого цвета.
- Прежде чем нарезать яблоко для гарнира, налейте небольшое количество лимонного сока в миску. Удалите все наклейки и вымойте яблоко. Нарежьте ломтик или дольку яблока и сразу же окуните яблоко в миску с лимонным соком. избыток сока и украсить напиток.
