Яблочный сорбет Люк Стернс
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 3 чашки десерта (подают 6)
Этот красивый сорбет из яблочного сидра - отличный способ использовать свежие яблоки в сезон. Яблочные сорбеты обычно терпкие, но нам нравится заменять яблочный сок яблочным сидром. Сидр обладает более богатым вкусом и намного большей сложностью. Мы добавили ром в этот сорбет, который не является обязательным, но действительно прекрасно дополняет вкус яблока.
Этот сорбет из яблочного сидра великолепно подается сам по себе (возможно, с хрустящим сахарным печеньем), но также является хорошей основой для других десертов. Вы также можете вылить смесь в формы для мороженого для освежающего удовольствия от рук.
Ингредиенты
- 2 стакана нефильтрованного яблочного сидра
- 2 больших ароматных яблока (около 1 фунта, очищенные и нарезанные ломтиками 1/2 дюйма)
- 4 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 палочки корицы
- 1/8 чайной ложки соли
- Дополнительно: 1 столовая ложка рома
Шаги, чтобы сделать это
Поместите все ингредиенты, кроме рома, в средний горшок.
Доведите смесь до кипения. Поверните вниз до кипения и продолжайте готовить, пока яблоки не станут мягкими (около 10 минут).
Дайте смеси немного остыть, затем перенесите в блендер.
Добавить ром и пюре до однородной массы.
Процедить смесь через сито в миску. Поставьте миску в холодильник и дайте ей полностью остыть (около 2 часов).
Замораживайте смесь в устройстве для приготовления мороженого в соответствии с указаниями производителя.
Теги рецепта:
- яблоко
- Десерт
- американский
- падение
