Ель Едит / Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 36 порций
Этот рецепт для закуски фрикадельки сделан с острым соусом из красного вина. Эти вкусные фрикадельки также можно подавать в качестве основного блюда. Подавайте их с горячим рисом или лапшой и любимыми овощами вашей семьи.
Фрикадельки подаются горячими из мультиварки, что делает их отличной закуской для домашней вечеринки, задней двери или праздника. Рецепт легко удваивается для толпы.
Ингредиенты
- 1 фунт постного говяжьего фарша (патрон или круглый)
- 1/2 чашки сухих сухих хлебных крошек (отлично)
- 1/4 стакана лука (мелко нарезанного)
- 3/4 чайной ложки кукурузного крахмала
- Даш молотый душистый перец
- 1 большое яйцо (взбитое)
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
- 1/4 чашки соуса чили
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1 чайная ложка соли
- Для соуса:
- 2 столовые ложки + 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан воды
- 2 кубика говяжьего бульона (или эквивалентное количество для бульона двойной крепости)
- 1/2 чашки высококачественного сухого красного вина
- 1/2 чайной ложки коричневого сахара или сахарного песка
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Кошерная соль по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты фрикадельки. Хорошо перемешать и сформировать 1-дюймовые фрикадельки. Положите в большую неглубокую форму для выпечки; выпекать при 400 F в течение 15 минут.
В кастрюле взбейте кукурузный крахмал и воду. Добавьте бульонные кубики или говяжью основу, красное вино, чесночный порошок, луковый порошок и 1/8 чайной ложки перца. Готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Добавить соль по вкусу, если необходимо.
Смешайте фрикадельки и соус в жаровне или мультиварке и поставьте на низкое или теплое место для подачи.
Подавать фрикадельки с зубочистками и подавать гостям маленькие тарелки с салфетками.
подсказки
- Пропустите ингредиенты фрикадельки и инструкции по выпеканию и используйте в рецепте замороженную фрикадельку хорошего качества. Добавьте их в соус и готовьте в мультиварке на медленном огне около 1 1/2 часа перед подачей на стол. Уменьшите настройку мультиварки до низкого уровня для подачи. Выпекайте фрикадельки и соус за день до вечеринки. Охладите их в отдельных контейнерах. Примерно за час до вечеринки положите все в мультиварку с высокой настройкой. Движение, чтобы покрыть фрикадельки с соусом. Уменьшите настройку до низкого уровня для подачи.
Теги рецепта:
- фрикадельки
- закуска
- американский
- новый год
