В большинстве регионов Испании жарко и сухо летом. Людям нравится есть легкую пищу, а холодные супы - хороший способ охладиться. Ниже приведен список отличных холодных испанских супов, которые идеально подходят для летних ужинов, закусок, пикников и барбекю. Их тоже просто и быстро сделать!
-
Суп с белым чесноком - Сопа де Ахо Бланко
Лиза Сьерра
Холодный белый чесночный суп или «сопа де аджо бланко» очень вкусный, но очень освежающий. Фактически, любители чеснока, вероятно, проголосовали бы за этот суп, подавив многие другие. Это легко, быстро и полезно. Хотя очень сливочный, он не содержит молочных продуктов! Миндаль придает этому супу кремово-белую текстуру и цвет.
-
Гаспачо - андалузский холодный томатный суп
Лиза Сьерра
«Гаспачо» - это прохладное, освежающее и ароматное начало трапезы в жаркий летний день. Этот суп часто едят в Андалусии, на юге Испании, где жарко и сухо все лето. Подавать в суповой миске или стакане.
-
Salmorejo Cordobes - Кремовый холодный томатный суп
Лиза Сьерра
Salmorejo - холодный сливочный томатный суп, происходящий из Кордовы, Испания, и двоюродный брат Гаспачо. Сделанный из помидоров, хлеба, масла, чеснока и уксуса, это красивый темно-розово-оранжевый летний суп, который обязательно освежит вас. Украсить кубиками испанской ветчины Серрано и яйцами вкрутую.
