Ель
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 12 - 18 порций
Рождество без пирогов невообразимо. Почему? Фарш-пироги ели как часть традиционного британского Рождества с 16-го века. Тогда они были сделаны из мяса, но теперь сделаны из сладкого мясного фарша, смеси сухофруктов, сахара, специй и бренди. Они в значительной степени являются частью наследия британского Рождества.
Посмотрите на этот легкий рецепт для богатых, липких, сладких фруктов, завернутых в тесто, и вы поймете, почему они так популярны.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- Для кондитерских изделий
- 350 г универсальной муки
- 225 г сливочного масла (или равной смеси сливочного масла и сала в кубиках)
- Щепотка соли
- 1 яйцо (взбить с холодной водой, как нужно, чтобы связать тесто)
- Для пирога
- 1 (776 г) банка мясного фарша (магазинного или домашнего мясного фарша)
- 2 столовые ложки кондитерского сахара
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо из пирога с мясным фаршем разбито на подходящие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать выпечку.
Сделать кондитерские изделия
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 400 F / 200 C / Газ 6.
Поместите муку, масло и соль в большую чистую миску.
Ель
Быстро втирайте масло в муку кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на грубый песок.
Ель
Размешайте яйцо в смесь, используя холодный нож.
Ель
Добавьте холодную воду, чайную ложку за один раз, и размешайте, пока смесь не связывается, но не является липкой.
Ель
Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите не менее 15 минут и не более 30 минут.
Ель
Собрать пироги
Соберите ингредиенты.
Ель
Выберите форму для кекса или булочки под размер нужного вам пирога. Выберите из стандартной банки для кексов с 12 чашками, вплоть до небольшого размера канапе. Количество пирогов будет зависеть от размера чашки, которую вы используете.
Ель
Слегка посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте 2/3 теста до толщины 1/8 дюйма. Разрежьте кружочки, чтобы выровнять чашки вашей банки, не волнуйтесь, если тесто не достигнет вершины.
Ель
Заполните 2/3 консервированных банок с мясным фаршем.
Ель
Раскатайте оставшееся тесто до той же толщины и нарежьте меньшие круги, чтобы они были в виде крышек на пирогах или были декоративными, нарезали звездочками или имели другие причудливые формы.
Ель
Смочите края кислых основ холодной водой и наденьте крышки. Сделайте маленькое отверстие на поверхности каждого пирога маленьким острым ножом, чтобы позволить выходу пара.
Ель
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут (15 минут при приготовлении канапе) или до золотистого цвета.
Ель
Вынуть из духовки и посыпать сахаром кондитера.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- Пироги очень вкусные и подаются горячими или холодными, сами по себе или с коньячным маслом, а также со сливками или даже с хорошим ванильным мороженым. Они хорошо сохранятся, если их поместить в герметичную банку - до семи дней. Иногда они извлекают выгоду из мягкого разогрева в духовке перед подачей на стол. В начинке для мясных пирогов используется сало, которое является животным жиром. Так что, если вы не едите мясо, обратите внимание на вегетарианскую версию или приготовьте мясной фарш, используя альтернативный жир, такой как холодное масло. Печенье из песочного теста - это традиционный пирог с мясным пирогом, но некоторые, например, из слоеного теста, вы выбираете. легко сделать, и есть также много отличных коммерческих брендов, чтобы использовать вместо этого.
Теги рецепта:
- пирог
- основное блюдо
- Британская
- рождество
