Вот обратный отсчет рецептов и приготовлений с использованием одной из звезд еды в теплую погоду - сладкого, сочного, спелого помидора. Пережив всю зиму в розовых, безвкусных мучных помидорах из супермаркета, ничто так не говорит о лете, как красивый, только что собранный помидор. И лучшая часть этих рецептов в том, что их легко приготовить.
-
Свежий помидор, козий сыр и салат из трав
Крис Болз / EyeEm / Getty Images
Это калифорнийское блюдо является наименее традиционным членом этого списка, но один вкус этого салата и любые сомнения по поводу его включения будут разбиты. Разорвите листья куска нежного сливочного салата, а сверху положите свежесрезанные помидоры, несколько ломтиков огурца и щедрое крошение свежего козьего сыра.
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, а сверху добавьте большое количество сладких трав - базилика, петрушки, эстрагона и мяты. Небольшая капля масла и уксуса - все, что нужно, чтобы закончить этот вкусный салат из помидоров.
-
Свежая томатная пицца
Джейкоб Снейвли / Getty Images
В традиционном кусочке пиццы нет ничего плохого. Но в середине лета превратите эту пиццу в нечто действительно особенное, с кусочками свежих помидоров семейной реликвии. Прежде чем начинать с сыром, просто положите несколько тонких ломтиков свежих помидоров поверх обычного соуса. Не забудьте приправить солью и свежемолотым черным перцем, чтобы действительно подчеркнуть эти вкусы.
-
Жареные в духовке свежие помидоры
4kodiak / Getty Images
Любой, у кого на заднем дворе есть несколько томатов черри, может засвидетельствовать, что вам нужно иметь простой рецепт, чтобы использовать все эти дополнения! Соседи возьмут только столько. Итак, нарежьте их пополам, добавьте оливковое масло, немного соли и свежемолотый черный перец, возможно, несколько трав, и жарьте в медленной духовке до карамелизации. После охлаждения эти жареные помидоры можно использовать в бесчисленных рецептах.
-
Греческий салат со свежими помидорами и сыром фета
Франц Марк Фрей / Getty Images
Греческие иммигранты, поселившиеся на Среднем Западе, принесли этот классический свежий салат на столы Америки. Греческий салат - идеальный рецепт, чтобы насладиться сладкими, спелыми помидорами черри, а также традиционными огурцами, луком и сыром фета.
-
Свежий томатный гаспачо
Филипп Деснерк / Getty Images
Гаспачо - отличный суп из теплой погоды, потому что вы едите его холодным. Этот рецепт довольно традиционный и действительно демонстрирует созревшее на лозе добро помидоров. Вы можете сделать это гаспачо настолько мягким или острым, насколько захотите, отрегулировав количество острого перца.
-
Салат из свежих помидоров и моцареллы
Клей МакЛахлан / Getty Images
Это такое легкое и красивое холодное блюдо, которое можно подавать к любому летнему обеду. Салат из помидоров и моцареллы со свежим базиликом является классическим сочетанием, и в этой версии каждый ломтик помидора является собственным салатом.
-
Сэндвич с беконом, листьями салата и помидорами
StockFood Creative / Getty Images
Помидоры являются обычным дополнением ко всем видам американских бутербродов, но ни один бутерброд не демонстрирует сладкое острое совершенство летнего помидора, такого как BLT! Свежий салат, копченый бекон, майонез, соединяющий все воедино - не намного лучше, чем наслаждаться свежим летним помидором.
-
Просто помидор
Урсула Альтер / Getty Images
Лучший способ насладиться свежим, сладким, спелым, летним помидором - сорвать виноградную лозу, смахнуть голыми руками и съесть как есть. Его горячие соки взрываются от месяцев сохраненного солнечного света. Любой, кто выращивал помидоры, будет свидетельствовать, что он не становится лучше. Если у вас нет собственного сада, лучше всего посетить фермерский рынок, чтобы насладиться этим только что подобранным вкусом.
