Молли Уотсон
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 190 | Калории |
| 6g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 190 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 210 мг | 9% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 68 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яркие, спелые помидоры, прохладный огурец, сладкие кукурузные зерна: этот салат - лето в миске. Он свежий, хрустящий и очень легкий. Это простое, полезное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым жареным мясом и не требует приготовления. Он также хорошо путешествует, что делает его идеальным дополнением к обеду или пикнику. Поскольку это нарезанный овощной салат без салата, он не увянет, и вы можете сделать это заранее. Хранится в холодильнике, остатки хранятся в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Перемешайте еще раз перед едой, и, если вы используете свежие травы, добавьте их непосредственно перед подачей на стол.
Кукуруза в этом салате сырая, сохраняя свою хрустящую сладость. Удостоверьтесь, что используете только свежую, сладкую, нежную кукурузу. Используйте самые свежие спелые помидоры и хрустящие огурцы, которые вы можете найти. Это идеальный способ использовать награду за летний сад или поездку на фермерский рынок.
Ингредиенты
- 2 ст. Л. оливковое масло первого отжима
- 1 ст. Л. белый винный уксус (может заменить лимонный сок)
- Дополнительно: 1 маленькая зубчик чеснока (фарш)
- 1/2 ч. Л. морская соль
- От 2 до 3 колосьев
- 1-2 огурца
- 3 помидора
- 1 маленький красный лук
- Дополнительно: свежий базилик, мята, кинза или петрушка
Шаги, чтобы сделать это
В небольшой миске смешайте масло, уксус или лимонный сок, чеснок (если используется) и соль.
Перемешать кукурузу и отрезать ядра. Чтобы избежать побега ядер, перережьте большую миску.
Очистить огурцы и разрезать их пополам вдоль. Используйте ложку, чтобы выскрести и выбросить водянистые семена в центре. Нарезать огурцы достаточно маленькими кубиками и добавить их в миску.
Поместите или обрежьте помидоры, вырезая жесткие кусочки сверху, где они прикреплены к виноградной лозе. Разрежьте помидоры пополам крест-накрест (если помидор был глобусом, разрежьте его вдоль экватора). Осторожно отожмите любые водянистые семена, которые легко выходят. Помидоры нарезать кубиками и добавить их в миску.
Отрежьте конец стебля лука и разрежьте его пополам вдоль. Удалите и откажитесь от кожуры. Держитесь за конец, чтобы половинки лука оставались ровными, пока вы нарезаете лук. Чтобы смягчить острый аромат лука, не стесняйтесь положить лук в ситечко и ополосните его холодной водой. Слить полностью. Распределите нарезанный кубиками лук на слоях бумажных полотенец, чтобы высушить перед добавлением в миску.
Тщательно перемешайте овощи с соусом. Для дополнительного всплеска вкуса, добавьте измельченные свежие травы сверху перед подачей на стол.
Подавать немедленно или хранить в холодильнике. Подбросьте снова перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Помидор
- Гарнир
- американский
- пикник
