Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 1 чашка (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 60 | Калории |
| 0г | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 60 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 3 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
То, что вы выбираете в качестве глазури для своей запеченной ветчины, - это возможность попробовать что-то новое или услышать рецепты от своих бабушек и дедушек или свои культурные традиции. Когда вы покупаете ветчину, она часто поставляется с сахарной глазурью, но есть много других вариантов.
Этот рецепт позволяет вам использовать свои собственные абрикосовые консервы или банку, которую вы купили на местной ферме или на фермерском рынке.
Сахар, содержащийся в абрикосовых вареньях, и мед будут карамелизироваться на поверхности ветчины, обеспечивая коричневый цвет и придавая карамельный вкус, который хорошо сочетается с ароматом ветчины. Дополнительные элементы вкуса поступают из абрикосовых фруктов, лимонного сока и гвоздики. По мере того, как карамелизуется, глазурь также добавляет текстуру ветчине, так что вы получите прекрасную игру хрустящего покрытия с сочным мясом ветчины.
Ингредиенты
- 1/2 чашки фруктовых консервов (абрикос)
- 1/2 стакана меда
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки гвоздики (молотый)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты ветчинной глазури в кастрюле на среднем огне.
Нагрейте глазурь, постоянно помешивая, пока она не загустеет и пузырится, около 5 минут.
Держите глазурь готовой в течение последних 30 минут выпекания ветчины.
Выложить ложку ветчины на ветчину и полить в течение последних 30 минут выпекания. Температуры между 325 и 350 F являются лучшими, поэтому глазурь не горит и не курит.
подсказки
- Сладкие глазури, такие как эта, лучше всего подходят с ветчиной мокрого отверждения, тогда как острые глазури лучше с соленой ветчиной. Эта глазурь имеет терпкость от лимонного сока и сладость от меда и консервов и может использоваться с любым типом ветчины. Часто вы будете просто разогревать уже приготовленную ветчину, поэтому будьте осторожны, чтобы следовать инструкциям по времени приготовления, прежде чем добавлять застеклить. Вы не хотите готовить ветчину так долго, чтобы она высохла, поскольку соки обеспечивают большую часть замечательного аромата. Обязательно прочитайте этикетку с ветчиной на случай, если это сырая ветчина, которая потребует большего внимания к надлежащему времени приготовления.
Вариант рецепта
- Вы также можете использовать местный мед, а не коричневый сахар или рафинированный сахар, чтобы сделать глазурь. Вы будете использовать доброту фруктов, терпкость лимонного сока, натуральный мед и пряность гвоздики, чтобы подчеркнуть сладкую и пикантную природу вашей ветчины.
Теги рецепта:
- ветчина
- глазурь с медовой ветчиной
- южный
- рождество
