Стюарт Вебстер / Flickr / CC BY 2.0
- Итого: 7 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +978 | Калории |
| 60г | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 74g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +978 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 60 г | 77% |
| Насыщенный жир 24 г | 120% |
| Холестерин 258 мг | 86% |
| Натрий 786 мг | 34% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 74г | |
| Кальций 200 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Бараньи отбивные имеют более высокую репутацию, чем свиные отбивные, но приготовить их так же просто. Этот рецепт использует основные ингредиенты, чтобы собрать традиционные отбивные из ягненка в мультиварке.
Этот рецепт требует использования нежных отбивных котлет из ягненка, но, поскольку время приготовления составляет от 5 до 7 часов, можно использовать более экономичные кусочки ягненка, такие как плечевые отбивные. Длинный, медленный повар сломает соединительную ткань в более жестком разрезе плеча, делая его сочным и нежным.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла (или оливкового масла)
- 4 бараньи отбивные (или лопатки)
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2/3 стакана говяжьего бульона (или куриного бульона)
- 1 (14, 5 унции) банка томатов (нарезанных кубиками)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 4 ребра сельдерея (тонко нарезанный)
- Десерты кошерной соли и свежемолотого черного перца по вкусу
- Гарнир: петрушка (рубленая)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть растительное масло в сковороде или тушить на среднем огне.
Покройте бараньи отбивные мукой и быстро обжарьте их с обеих сторон в горячем масле.
Переложите бараньи отбивные на медленную плиту.
В средней кастрюле смешайте говяжий или куриный бульон, помидоры, рубленый чеснок, томатную пасту и нарезанный сельдерей. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
Вылейте горячую томатную смесь по отбивным ягненка в медленной плите.
Накрыть крышкой и варить на высокой температуре в течение 30 минут, затем повернуть на слабую и продолжать готовить в течение 5-7 часов.
Отрегулируйте приправу по вкусу и подавайте отбивные с большим количеством рубленой петрушки.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
