Jonelle Weaver / Getty Images
- Итого: 2 часа 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: Служит 8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 373 | Калории |
| 34g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 373 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 616 мг | 27% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 51 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это классический рецепт баранины по рецепту баранины с вкусным маринадом, который придает вкус классическому основному блюду. В результате маринада и приготовления получается идеальная, без косточки баранья нога, которая отлично подходит для семейных торжеств или праздничных торжеств.
Ингредиенты
- 1 баранья нога без кости
- 1 чашка оливкового масла
- 1 чашка белого уксуса
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1/2 стакана лимонного сока
- 6 зубчиков чеснока
- 1/4 стакана свежей петрушки (рубленой)
- 2 чайные ложки соли
- 1 1/2 чайной ложки паприки
- 1 чайная ложка порошка кориандра
Шаги, чтобы сделать это
Вырежьте лишний жир из бараньей ноги.
Сделайте шесть глубоких отверстий в баранине и вставьте один очищенный зубчик чеснока в каждое отверстие. Отложите, чтобы он достиг комнатной температуры.
Смешайте другие ингредиенты в большой стеклянной или пластиковой миске.
Поместите баранью ногу без костей в большую стеклянную посуду. Вылейте половину маринада сверху, убедившись, что ягненок хорошо покрыт. Оставьте вторую половину маринада для наметки.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 6-12 часов, переворачивая каждый час или около того.
Разогреть гриль.
Положите ягненка на вертел гриль и положите его на гриль. Уменьшите температуру до низкой. Готовить 2 часа, чистить зарезервированным маринадом каждые полчаса.
Как только ягненок достигнет желаемой степени готовности (от 145 F до 160 F, в зависимости от того, насколько вам нравится или редкость), снимите с огня, поместите на большую разделочную доску и свободно накройте алюминиевой фольгой. Дайте мясу отдохнуть от 5 до 7 минут перед нарезкой.
Нарезать тонкими ломтиками. Служите с вашими любимыми сторонами.
Теги рецепта:
- ягненок
- гриль ягненок
- основное блюдо
- американский
