kae71463 / Flickr / CC
- Итого: 27 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: горох служит 3 - 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 200 | Калории |
| 8g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: горох служит 3 - 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 200 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 447 мг | 19% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 39 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта красота этого блюда заключается в том, что оно простое и легко приспосабливаемое: свинина, курица или даже тофу могут заменить говядину, а другие зеленые овощи, такие как брокколи, могут использоваться вместо гороха.
Ингредиенты
- 3/4 фунт стейк фланга
- 3 столовые ложки масла (для жарки или по необходимости)
- 1 1/2 чайной ложки чеснока (рубленого)
- 5 тоже 6 унций снежного гороха (урезанный)
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1-2 столовые ложки воды (или куриный бульон или рисовое вино)
- Для маринада:
- 2 чайные ложки китайского рисового вина (или сухого хереса)
- 1 1/2 чайной ложки легкого соевого соуса
- 1 1/2 чайной ложки темного соевого соуса
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
- стейк
- ужин
- азиатка
- семейный ужин
Разрежьте стейк поперек зерна на тонкие полоски длиной 1 1/2 - 2 дюйма.
Положите полоски говядины в миску и добавьте ингредиенты маринада (рисовое вино или сухой херес, соевые соусы, масло азиатского кунжута, черный перец, сахар и кукурузный крахмал) по одному, добавляя последний кукурузный крахмал.
Хорошо перемешать с говядиной и мариновать 15 минут.
Разогрейте вок или тяжелую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла.
Когда масло острое, добавьте говядину. Позвольте шептать (коричневому) в течение минуты, затем жарьте движение, пока краснота не исчезла, и говядина почти приготовлена.
Выньте говядину из кастрюли и слейте воду. Протрите кастрюлю.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или сковороде.
Когда масло станет горячим, добавьте чеснок и горох.
Обжаривайте горошек, постоянно помешивая, пока он не станет темно-зеленым (до 2 минут). Посыпать солью над горошком во время жарки.
Добавьте говядину обратно в кастрюлю. Добавьте куриный бульон, воду или рисовое вино.
Перемешайте еще минуту, чтобы все перемешать.
Подавать горячим.
Советы по приготовлению: Для дополнительного вкуса используйте жареное масло при жарке говядины.
Теги рецепта:
