Wako Megumi / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 4 порции
Кофейное желе - это желейный десерт со вкусом черного кофе и желатина. Когда-то распространенный в британских и американских кулинарных книгах, сейчас он наиболее распространен в Японии, где его можно найти в большинстве ресторанов и магазинов. Кофе Jelly впервые был изготовлен в филиале японской сети кофеен в 1960-х годах и стал популярным по всей Японии. Кофейное желе легкое и не слишком сладкое, хотя вы можете настроить сладость по своему вкусу. Это прекрасно как десерт после ужина.
Если вы ищете легкий и необычный десерт после японского ужина, это то, что вам нужно. Он известен как освежающее японское лакомство, но вы можете наслаждаться им круглый год.
Ингредиенты
- 2 чашки кофе
- 2 столовых ложки сахара (отрегулируйте количество сахара в зависимости от ваших предпочтений)
- 1 столовая ложка желатинового порошка (смешивается с 4 столовыми ложками воды)
- Дополнительно: взбитые сливки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Положите кофе и сахар в кастрюлю.
Нагреть почти до кипения.
Останови жару.
Положите желатиновую смесь и хорошо перемешайте, пока она не растворится.
Когда он остынет, разлейте его в чашки или емкости для сервировки.
Остудить в холодильнике до готовности.
Если хотите, добавьте взбитые сливки перед подачей на стол.
подсказки
- Вы можете использовать крепкий кофе, но эспрессо лучше, особенно из-за прекрасного аромата, который он придает. Это сладко, но лучше с тяжелыми сливками или сгущенным молоком. Крем хорошо сочетается с текстурой желе и очень хорошо дополняет вкус кофе. Когда вы готовите желе, имейте в виду, что оно должно затвердеть в контейнере. Неглубокая сковорода хорошо работает для создания тонкого слоя желе (толщиной около 1 дюйма), который вы затем нарезаете кубиками. Вы также можете использовать другие контейнеры, такие как маленькие миски или чашки, и подавать желе без нарезки.
Предложения по подаче
- Попробуйте подавать кофейное желе с замороженными взбитыми сливками и шоколадным соусом. Это очень вкусно с мороженым, обычными взбитыми сливками или ароматизированным кофейным кремом. Его можно подавать в твердом виде в стаканах или в кубиках в мисках.
Теги рецепта:
- Кофе
- Десерт
- азиатка
- дни рождения
