Ларри Чуа / Getty Images
Жареный арахис может обеспечить хорошее количество необходимых питательных веществ в здоровой диете. Пропустите большое количество натрия, содержащегося в соленом арахисе, и возьмите горсть несоленых для хорошей закуски. Хотя около четверти чашки составляет около 250 калорий, арахис, который не соленый и жареный, содержит смесь белков, жиров и углеводов. Есть также богатый источник минералов в арахисе, таких как марганец, калий, фосфор и цинк. Ешьте жареный арахис умеренно и не стесняйтесь добавлять аромат с приправами и начинками, такими как сушеный укроп, черный перец и чили, сушеные фрукты и другие травы и специи.
Краткая справочная информация
Жареный арахис стал популярным в конце 1800-х годов, когда цирковые вагоны PT Barnum перемещались по стране. Продавцы с надписью «Свежий жареный арахис» на вагоне кричали: «Горячий жареный арахис!» участникам. Вскоре все больше уличных торговцев начинают делать то же самое, и все больше тележек с арахисом становятся популярными в других местах, таких как игры в бейсбол. По мере роста предложения в 1900-х годах спрос также рос, особенно на жареный арахис.
Хотя жареный арахис остается популярной закуской даже сегодня, он может вызвать одну из самых серьезных аллергических реакций. Будьте осторожны с употреблением жареного арахиса, если у вас аллергия на арахис, так как сухая обжарка создает химическое преобразование белков в арахисе, которые могут активировать иммунную систему.
Как очистить арахис от кожуры
При обжаривании арахиса в микроволновой печи обязательно очистите его от кожуры или иным образом удалите скорлупу. Шкуры будут естественно выпадать из сырого арахиса, если вы поместите их в духовку примерно на 5 минут при температуре 350 F. Однако, если вы вообще не используете духовку, вы можете удалить кожуру с арахиса в горячей антипригарной кастрюле. на слабом огне около 5 минут. Вам, вероятно, придется часто помешивать их, чтобы они не прилипали, не горели и не горели.
Как жарить арахис в микроволновке
Арахис в микроволновке довольно легко обжарить, и на это уходит всего около 15 минут. Для начала возьмите арахис, масло и стеклянную форму для выпечки.
- Арахис должен быть очищен (оболочка удалена). Поместите 2 чашки арахиса в стеклянную форму для выпечки размером 10 на 16 дюймов. Украсьте 2 чайными ложками масла. Микроволновая печь на 2 минуты. Перемешайте на высокой температуре еще 2 минуты. и помешивая каждые 2 минуты до тех пор, пока немного не достигнет желаемого уровня готовности, так как арахис продолжает готовиться при извлечении из духовки. Приготовьте всего 10 минут для легкого жаркого или 12 минут для более темного жаркого. Дайте остыть за 10 минут до еды. очищенный от скорлупы арахис в герметичном контейнере до трех месяцев в холодильнике или шесть месяцев в морозильной камере.
подсказки
- Если вы можете, выбирайте неочищенный арахис, который имеет чистые, неразбитые, незапятнанные оболочки, которые не гремят при встряхивании. герметичный контейнер в холодильнике до шести месяцев.
