Люсия Ламбрикс / DigitalVision / Getty Images
Когда вы видите в магазинах зубчик чеснока, правильный способ его раздавить может показаться немного запутанным тому, кто никогда не делал этого раньше. Но, на самом деле, это очень простой процесс, и он того стоит, чтобы иметь возможность использовать свежий чеснок в следующем рецепте, который требует его.
Сложность: Легко
Требуемое время: 1-2 минуты
Вот как:
- Поместите один зубчик чеснока на разделочную доску, оставив кожу на коже. Возьмите нож с широким лезвием и поместите его прямо над зубчиком чеснока. Используя ладонь, сильно надавите, стараясь держать руку подальше от лезвия лезвия ножа. Снимите кожуру, так как в этот момент ее можно легко удалить, и в основном она будет нарезана сразу. Нарежьте чеснок на мелкие кусочки. Приложите нож к измельченному чесноку и, используя лезвие, нажмите тяжело вдавливать и резать чеснок до более тонкой консистенции. Сделайте это для всей кучи чеснока, которую вы нарезали. Когда консистенция будет по желанию, нож можно использовать, чтобы вытащить чеснок с разделочной доски. Опять же, будьте осторожны, чтобы избежать лезвия лезвия ножа.
Что вам нужно:
- Прочный нож с широким лезвием Salt (опционально)
Зачем беспокоиться:
Помимо того, что чеснок очень вкусный, он также содержит витамины С и В6, марганец, селен и другие известные антиоксиданты. Считается, что чеснок эффективен против высокого кровяного давления, болезней сердца, холестерина и ряда других заболеваний. И, конечно же, вы будете полностью защищены от вампиров!
Как пользоваться:
Теперь, когда вы раздавили и измельчите чеснок, как его использовать? Конечно, вы можете добавить его почти к любой острой приготовленной пище, но вот несколько советов, как есть в сыром виде:
1. Добавьте его в свежую домашнюю сальсу
2. Очень хорошо измельчить и смешать с салатными заправками, особенно с винегретами.
3. Добавьте его в свежий гуакамоле, чтобы укусить
4. Размешайте это в приготовленных соусах пасты для нового элемента вкуса.
5. Вкрутить в картофельное пюре, чтобы добавить немного цзин.
Как удалить запах:
Если вы избегаете свежего чеснока, потому что беспокоитесь о запахе на своем дыхании или руках, подумайте о том, чтобы пожевать свежую петрушку или листья мяты или сделать несколько глотков лимонада. И если вы моете руки стальной посудой, это уберет запах из ваших рук.
подсказки
- Если вы не хотите использовать нож для измельчения чеснока, можно использовать любой плоский неразрушимый объект. Некоторые люди используют дно неоткрытой банки или тендерайзера для мяса. Морская соль помогает посыпать поверхность разделочной доски или зубчик чеснока. Это помогает как впитывать натуральные соки, которые выделяются при измельчении чеснока, так и удерживать зубчик под тем, что может быть скользким ножом.
