Как почистить горелки на газовой плите

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Газовые плиты имеют некоторые преимущества перед электрическими варочными панелями, когда дело доходит до приготовления блюд. Опытные повара любят точный контроль, предлагаемый печами с газовой плитой, а некоторые повара отказываются готовить что-либо еще. Но газовые плиты теряют свою эффективность, когда газовые каналы на горелках забиваются, что мешает потоку газа. Засоренная газовая горелка испускает слабое пламя или, в некоторых случаях, вообще никакого пламени, если горелка сильно загрязнена. К счастью, очистить газовые горелки довольно просто.

Как работают газовые горелки

Горелки на газовой плите состоят из узла горелки, прикрепленного к небольшому впускному клапану для газа на передней или верхней части плиты, который, в свою очередь, подключен к магистральной газовой линии. Поворот ручки управления горелкой открывает впускной клапан, позволяя газу течь через трубку Вентури - широкую трубу, которая сужается в центре. Газ входит в трубку Вентури через один из широких концов, и его давление увеличивается, когда он проходит в узкий участок трубы. Когда газ возвращается во второй широкий участок трубки, давление уменьшается, втягивая воздух через небольшое отверстие в нижней части трубки. Воздух смешивается с газом и поступает в горелку.

Сама головка горелки представляет собой просто полый металлический диск с отверстиями или пазами на внешней кромке. Многие горелки имеют металлическую или керамическую крышку, расположенную на верхней части горелки, которая служит для рассеивания и направления пламени, выходящего из головки горелки. Постоянная сигнальная лампа (на старых печах) или электрическая искровая лампа расположена на одной стороне горелки, и она посылает небольшое пламя или искру, чтобы зажечь газовоздушную смесь, когда она протекает через отверстия в горелке. Регулировка ручки управления регулирует объем газовоздушной смеси, контролируя тем самым интенсивность пламени.

Как часто чистить газовые горелки вашей печи

Система удивительно проста и безотказна. Трудности возникают только тогда, когда поток газа становится затрудненным, что чаще всего вызывается, когда остатки пищи проливаются через боковые стороны кастрюль и сковородок и закупоривают отверстия по периметру головок горелки. Оставленный без присмотра, этот остаток пищи может стать довольно твердым и трудным удалить. Лучшее правило - чистить газовые горелки всякий раз, когда пламя становится нерегулярным или имеет желтый цвет. За исключением этого, чистки горелок один раз в месяц, вероятно, достаточно.

Что вам нужно

предметы снабжения

Существует несколько вариантов того, как производители рекомендуют чистить головки горелки на газовой плите, но эти материалы подойдут для большинства печей:

Неабразивная губка-скрабСтарая зубная щеткаКлипсовая скрепка

Как почистить горелки на газовой плите

Прочитайте инструкции производителя

Знание того, какое обслуживание лучше всего подходит для вашего устройства, поможет защитить ваши инвестиции. Руководство по эксплуатации, поставляемое с вашей варочной панелью, поможет вам узнать, какие области можно безопасно удалить для очистки, что значительно облегчит вашу работу. В руководстве могут даже предлагаться рекомендуемые чистящие средства (или продукты или ингредиенты, которых следует избегать). Это может быть хорошей отправной точкой в изучении того, как чистить и очищать ваши горелки. Если у вас больше нет печатного руководства, есть большая вероятность, что вы можете скачать его с сайта производителя.
Снимите крышки горелки
Снять головы горелки

Под крышками головка горелки находится над трубкой Вентури. Снимите головки горелки, подняв их вверх. Будьте осторожны, чтобы не погнуть и не повредить электрод зажигания, если ваша печь использует эту конструкцию.
Замочить части

Замочите головки и крышки горелки в смеси мыла и теплой воды примерно на 20-30 минут. Это поможет ослабить осколки, которые затвердевают на.
Очистите головы горелки и шапки

Используя неабразивную чистящую прокладку и старую зубную щетку, удалите пятна от пищи со всех поверхностей головок и крышек горелки. Если мусор остается в отверстиях портов, используйте выпрямленную скрепку, чтобы выкопать его, но будьте осторожны, чтобы не повредить металл. Не пытайтесь слишком глубоко копаться в иллюминаторах; Вы просто пытаетесь прочистить их. Никогда не используйте зубочистку, потому что есть риск, что деревянная кирка сломается и еще больше забьет порты.

Для очень стойких пятен сделайте пасту из 1 части пищевой соды и 1 части воды. Нанесите его на поверхности головок и колпачков горелки и очистите их с помощью неабразивной прокладки и зубной щетки. Это может занять многократные применения, но обычно удаляет даже самые стойкие пятна.

Предупреждение

Никогда не используйте отбеливатель или стальную вату для чистки деталей горелки.
Промыть части

Тщательно промойте все части проточной водой, встряхните их, чтобы удалить лишнюю воду, затем вытрите их тканью. Дайте всем деталям полностью высохнуть на воздухе перед сборкой горелок. Когда они высыхают, вы можете заняться чисткой других частей печи, таких как грили и противни. Тот же метод пропитки и чистки также очистит эти части.
Соберите горелки

Когда они полностью высохнут, соберите поддоны, головки горелок, крышки и грили. На электронных печах зажигания будьте осторожны, чтобы не согнуть или не повредить электроды зажигания при переустановке головок горелки.
Пересвет пилотов.

На плитах с постоянными контрольными огнями следуйте инструкциям производителя по зажжению контрольного пламени. Проверьте горелки, чтобы убедиться, что они работают правильно. Необычный цвет или форма пламени может указывать на то, что головки горелки не полностью высохли или что крышки неправильно установлены над головками горелки.