Культура / Бретт Стивенс / Райзер / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 30 минут
- Круто: 20 минут
- Выход: 750 мл (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 263 | Калории |
| 1g | Жир |
| 39g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 750 мл (16 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 263 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 5 мг | 0% |
| Всего углеводов 39 г | 14% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 20 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Амаретто является незаменимым ликером в баре, который используется для разнообразных коктейлей от амаретто кислого до оргазма. Несмотря на то, что в магазине легко найти несколько коммерческих брендов, так же легко сделать свой собственный амаретто дома.
Домашнее амаретто сделано с использованием всего нескольких ингредиентов, которые обычно можно найти на кухне. Он имеет водочную основу, подслащен как белым, так и коричневым сахаром и имеет аромат от экстрактов миндаля и ванили. Со всем под рукой, вы можете иметь свою собственную бутылку амаретто в течение одного часа. И, если вы еще не делали ликер с нуля, это идеальный вводный рецепт.
Мало того, что ваш амаретто станет хорошим дополнением к запасу ликера в вашем домашнем баре, но это также хорошая идея для подарка. Положите его в подарочную корзину вместе с несколькими дополнениями, чтобы создать выбор коктейлей, включите немного миндаля, чтобы жевать, и все готово!
Ингредиенты
- 1 стакан воды
- 1 чашка белого сахарного песка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2 стакана водки
- 2 столовые ложки миндального экстракта
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В средней кастрюле доведите воду до кипения и добавьте сахар. Уменьшите огонь, варите на медленном огне и постоянно перемешивайте, пока сахар не растворится.
Снимите сироп с огня и дайте ему полностью остыть.
Добавьте водку и ароматизирующие экстракты и перемешайте, пока она не будет хорошо перемешана.
Вылейте ликер амаретто через воронку в бутылку и закройте.
Подавайте амаретто самостоятельно на льду или смешайте его с вашими любимыми коктейлями и наслаждайтесь!
подсказки
- Всякий раз, когда вы делаете ликеры в домашних условиях, имейте в виду, что качество базового ликера повлияет на вкус вашего готового продукта. Хотя нет необходимости использовать водку высшего сорта, ваш амаретто будет лучше с водкой, которую вы не возражаете пить самостоятельно. К счастью, на рынке есть ряд недорогих дегустаций недорогих водок, которые идеально подходят для таких проектов. Водка продлит срок годности вашего домашнего ликера. Оно должно храниться не менее месяца и храниться так же, как и любой другой ликер. Охлаждение не требуется. Рецепт приготовления амаретто составляет около 750 мл (3 стакана), что соответствует пятому количеству (бутылка ликера среднего размера). Это делает очень удобной переработку бутылки с водкой для хранения амаретто под плотной печатью.
Варианты рецептов
- Если вы предпочитаете, используйте цельные ванильные бобы вместо ванильного экстракта. Как правило, одного боба должно быть достаточно, чтобы добавить приятный аромат, хотя некоторые люди предпочитают два. Разрежьте ванильный боб на кусочки и добавьте его во время приготовления сиропа - после того, как сахар растворится. Дайте настояться примерно час после добавления водки и миндального экстракта. Перед бутилированием процедите кусочки фасоли. Ром также является хорошей основой для домашнего амаретто. Белый ром был бы отличным выбором, хотя вы могли бы добавить измерение вкусу ликера, используя выдержанный ром. Используйте этот рецепт как вдохновение для других легких домашних ликеров. Например, вы можете использовать экстракт мяты и белый сахар исключительно для создания ликера со вкусом мяты. Другая возможность - добавить любой вкус, который вам нравится, со свежими травами или фруктами, чтобы создать простой ароматизированный сироп, прежде чем смешивать его с водкой и водой. Для большинства ароматов немного ванильного экстракта придаст вкус приятной насыщенности.
Насколько силен домашний амаретто?
При изготовлении с водкой 80-ти порций ваше домашнее амаретто должно иметь конечное содержание алкоголя около 26 процентов АБВ (52 доказательства). Это соответствует среднему коммерческому амаретто.
Теги рецепта:
- Водочный коктейль
- американский
- рождество
- напиток
