Шон Рассел / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: служит от 8 до 10
Не известно, что гёза возникла в Китае. Gyoza также известны как японские potstickers - очень трудно есть только один.
Ингредиенты
- Молотая свинина 1/2 фунта (1 чашка)
- 3/4 стакана измельченной капусты Напа
- 1 зеленый лук (нарезанный кубиками)
- 2 чайных ложки измельченного имбиря
- 1 яйцо (слегка взбитое)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/4 чайной ложки масла горячего чили или по вкусу
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки или по необходимости
- 30 гёдз, или по мере необходимости
Шаги, чтобы сделать это
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Бланшируйте измельченную капусту, пока она не станет нежной, но все еще свежей. Окунитесь в ледяную воду, удалите и тщательно высушите.
В средней миске смешайте измельченную свинину, приготовленную капусту, зеленый лук, рубленый имбирь, яйцо, соевый соус, масло чили и кунжутное масло.
Положите обертку Гёдза перед вами. Смочите все края водой. Поместите чайную ложку начинки в середину обертки. Сложите стороны вверх, чтобы сформировать полукруг, а затем сожмите края, чтобы запечатать. Продолжайте с остальными обертками gyoza, пока заполнение не исчезнет.
Чтобы приготовить, нагрейте 1 столовую ложку масла на тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте от 12 до 15 гёдза и варите 2 минуты или до золотистого цвета на дне.
Добавьте 1/2 стакана воды в кастрюлю. Накройте пельмени и варите, пока вода не впитается (от 5 до 7 минут). Повторите с остальными пельменями Гёза..]
Теги рецепта:
- Potstickers
- тусклая сумма
- Японский
- Супер Боул
